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„2ßenn bie äßurjel fel)t lang ift, fo fc^neibet man fte in 2 30a 

 lange «Stücfe unb pflanzt fte; in bemfelben 3atyr erhält man ©amen, Den 

 man fammelt unt) in Die @rbe eingefcfclagen aufbewahrt. 3m grüfyjafyr 

 roirb er auSgefäet. s J0tan l)üte ficf; wof)l, mit menfc^ltc^en (Srcrementen 

 ju Düngen, fonbern man üerwenbe nur mit (Srbe »ermifcbten ©taflbüns 

 ger (9iinbviei)bünger). Sei biefer 33ef)anblung werben bie s ,|3flanjen fräftig 

 t)eranmad?fen unb balb grüßte bringen.« 



(Snblicfc findet man über bie Kultur be3 Gl)ans3)o (gleicfybebeutenb 

 mit @tyou = 3)u) in bem SS ou *p e n * f Utlj ou: 



„Shtq oor ober na* bem 3eitpunft, melier f)and?i l)ei£t (ber 

 4. Slpril) wäfylt man ein fanbigeä ©runbftütf au3, auf bem man 2 guf? 

 tiefe ©räben jic^t, roeld&e mit einem auö gleiten 2l)eilen @rbe unb oer= 

 rottetem 2)ünger beftel)enben Gompoft ausgeführt werben, darauf nimmt 

 man lange unb triftige 23ur$eln be3 Gl)ans§)o, beren Dber fläche mit 

 ©augwürjelcben beeecft ift, fctyneibet fte in 3 — 4 3oll lange 6tücfe unb 

 legt Diefe ber Sänge ber ©räben nad) neben einanber; nun werben fie 

 nod) mit einer l)ulbfuf)bitfen ©Siebte beffelben ßompoftö bebecft. Set 

 trorfener Witterung muffen fte mäiJig begoffen wetben. $ian oermeibe 

 forgfältig bie 3)üngung mit menfcblicfcen (Srcrementen. 2ßenn bie 6ten= 

 gel eine gewiffe Sänge erreicht fyaben, werDen fte burcfy ^fäl)le geftü&t. 

 s Jcacb ber 3ett, 9camenö cl)o ang = fiang (Den 2. Dctober), unb oor 

 bem Eintritt be3 grofteö werben bie bieten SBurjelu l)erau3genommen 

 unb in kellern aufbewahrt. 3m nädjften grüfyja&r »erfährt mau mit 

 Diefen wieDer auf biefelbe 2lrt. 23or bem groft muffen fte forgfältig oer* 

 roatjrt werben." 



9cicf)t ol)ne ©runb l)abe id) obige 2luö$üge auö cfyineftfcben Supern, 

 beren ©laubwürbigfeit ntd?t bezweifelt werben fann, angeführt, deiner 

 2lnftd;t nad? gel)t auö benfelben fyeruor, bafj man bie Kultur nad) ben 

 Socaloerfyältniffen änbern fann, unb ba$ biefelbe feineöroegö ernftlid?e 

 ©d)wierigfeiten barbietet, fogar nid)t einmal mit ben ciufad)cn, in 6l)ina 

 üblicfc-en 2lrfergerätf)en. €0 üiel ift gewif, Üa$ wir »iel ^weefmäpigere 

 unb ju einer tiefen Sobenbearbeitung tauglichere Slcferwerfjeuge befit?en; 

 aud? ift nic&t au£er Siebt ju laffen, bafj bie ^flanjung auf l)ocf) aufge- 

 pflügte Seete ober Äämme t)a$ 9luS$ief)en ber äßurjeln in bem Sttaaße 

 erleichtern muß, alö biefe &amme ober Seete erl)öl)t ftnb. 



Sergleicben Wir nod) bie ßultur ber Dioscorea mit ber ber ©pargel 

 unb S3atate in Europa, fo jeigt ftd), ba§ in allen Diefen Säuen ber 

 SBertß be$ ^robuetö bie Soften ber £änbearbeit übertrifft unb eö ift 

 fefjr wal)rfd?einlid?, ba£ ft# bei bem großen (Jrtrag an Diefen Änollett 

 Die Soften ber Arbeit J)inretcf)enb bellen, um bie ©ärtner, wenn fte 



