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unb einige s JU)obobenbron, Die ftd) twn felbft immer »übe* auöfäen. 3m 

 ©üben fönnte man jwar ojjne 3n>ctfcl t>iet mef)r SSeifpiele anführen, Doc^> 

 bleiben e$ ftcberlidj immer fefyr wenige im ^ergleicr; ju bet gropen 3al)l 

 erotifefcer Spanien, wehte bei uns cultiüirt werben. 



(Sine »ßflanje mup, um unter bie Gulturpflanjen aufgenommen ju 

 werben, gemiffe 33ebtngungen erfüllen, o&ne welche if)re Gultur niefct von 

 tl)eilf)aft wäre. 



SHor Sltlem mujj fte fefcon irgenbmo eine (Sultmpflanje fein, unb ftd) 

 mit bem Klima vertragen; ferner nutp fieb il)re (Sntwitflung im Saufe 

 einiger Monate r-ollenben, ofyne welche (Sigenfcftaft fte niefrt in unfere 

 beftefyenben grud)tfolgen papt, unb enblidj tft eö unumgänglich ftotywens 

 big, bafj iljre ^robuete einen 93erfauf$roertfy fjaben. (Sine jur menfefc 

 liefen 9tal;rung beftimmte $fianje barf überbiep weber burd) wiberlicfcen 

 @efd;macf, nod) burd) febwierige ßubereitung gegen ftd? einnehmen. Die 

 metften perennirenDen Q3flanjen ber ©emüfegärtner werben immer mcl)r 

 turd) einjährige erfefct, infofern Diefe analoge (Jigenfdjaften fyaben; fo 

 würbe Lathyrus tuberosus, Sedum Telephium, Cirsium oleraceum 

 inird? bie Kartoffeln, ben «Spinat ic. erfefcf. 



Die ghunS- Batate erfüllt nun alle geforberten Sebingungen; fte 

 war feit unbenflid;en ßeiten eine (Sulturpflanje, fte f)ält in unferem Klima 

 »oflfommen au$j il)re 28ur$el ift grop, reiefy an 9?at)rung<3ftoff, fd)on 

 rot; genießbar, leidet jujubereiten, unb ol)ne unangenehmen @efd?ma<f; 

 fie fann mit bemfelben 9?ed)t, wie bie Kartoffel unb mit mel)r, a!3 bie 

 23atate ein 23rob genannt werDen. Worten bod) bie ©ärtner ftd? biefet 

 neuen ^flanje annehmen, motten fte biefeö wirfliety patriotifdje ©efd)äft 

 mit Ueberlegung unb gleip unternehmen, fo f)aben wir baS fefte Vertrauen, 

 Dap Die cbineftfdje 33atate, wie ifyrer 3eit bie Kartoffel, ein großer Segen 

 werben wirb ! 



2ßir leben nidjt mel;r in einer Seit, wo in ber Saubwirtfyfcfyaft 

 9?eueö nur in Solge heftiger Kämpfe eingeführt werben fann; wenn man 

 auefc nod? bei ber nieberften (£laffe ber länblidjen 23eüolferung biöweilen 

 auf fjartnäcfigen 2öiberftanD ftöpt, fo gibt cö bod; fd;on genug geller 

 fel)enbe Männer, unlcfye fite ben $ortfd)ritt empfänglid) ftnb. Die @in* 

 füfyrung befferer 33iel)raffen, manche unfern 9?acbbart>6ifern entnommene 

 t>erbefferte Gulturmetf)oben, bie Drainage u. Dgl. ftnb unläugbare 33e; 

 Weife einer fyeilbringenDen Umgeftaltung ber Slnficbten unb (Sitten. 3n= 

 bem ict; nun biefe cljineftfcte ^flan^e einführen will, bin id> weit entfernt 

 *u erwarten, biefelbe mit ©inern 6d)lag burd?jufe£en; id> fenne tu 9J?ad?t 

 ber ©ewol)nf)eit beim Sanbmann, aber iti) fyoffe wenigftenS, bap biefe CSin= 

 fü^rung feineu fo luftigen 2£iDer|'ad)er finben werbe, wie tk Kartoffel 



