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licbft frül) unb btö jum SBinter ftetS liefern ju fonnen. Um recbt frü^ 

 zeitig Brüste $u Reiben, ift eS notfywenbig, fcbon im gebruar SluSfaaten 

 ju machen, entwcber in topfen ober in Sfliftbeeten. Die jungen $flänj* 

 eben werben entweber einzeln in f leine , ober ju mehreren in größere 

 5Xopfe üerfe^t unb wie üon Anfang an bie Samen alö fübamerifanifcbe 

 ©emacbfe siemlicf? warm, aber moglicbft nalje am ©la6 gehalten, um baö 

 Spinbligwerben $u t>erl)üten. Diejenigen, welche jur $rül)treiberci be- 

 nüfct werben follen, oerfefct man in ben freien ©runb eines 9Jiiftbeete6 

 ober £reibfaften$, wo fte beim SSorrücfen ber 3af)re<3jeit reieblicb frifdje 

 fiuft erhalten muffen, weil fte fonft febwa^e triebe unb Heine grüßte 

 macben, welche niebt ben rechten ©efebmaef befommen. Ü)ie für baö freie 

 Sanb beftimmten Jßflanjen werben erfi 2lu3gang6 SJiärj ober im Slprif, 

 je nacb bem 3al)rgang ober ber flimatifcben Sage, im «Öfiflbeet angefäet 

 unb fobaib feine D^adjtfröfte me&t ju befürchten ftnb, in'S freie Sanb 

 ausgepflanzt. Sie »erlangen eine warme fonnige Sage unb nabrfyaften 

 SSoben, we^alb if)nen bei oorgefcf;rittenem 2ßac$6t&um oon 3eit $u 3eit 

 ein 2)üngergu£ fel)r Wol)l befommt. Die ^PfJanjen oerjweigen ftd) ftarf, 

 ftnb aber nicfyt ftarf genug, um bie mit grüßten belabenen Steige auf; 

 red;t $u erhalten, be^alb mufj man fte an Stäben ober Spalieren auf* 

 btnben. Die beften grüßte erhalten fte, wenn fte an einer recbt fonnigeu 

 9J?auer an Spalieren gebogen werben. 2Benn einmal grüßte angefefct 

 fyaben, fo werben bie Spieen ber 3^&ige abgefneipt, um ben grüßten 

 alle Säfte jufommen ju Iaffen. 3ft ba$ Saubwerf ju ftarf, fo fann man 

 eö über ben grüßten au'Sbünnen, bamit bie Sonne beffer auf bie grüct/te 

 einwirfen fann, woburet) fte eine fernere garbe unb befferen ©efebmaef 

 erhalten. Sobalb bie grücbte rotl) gefärbt ftnb, nimmt man fte ab unb 

 läfjt fte an einem troefenen, warmen Orte naebreifen. 2Benn man im 

 £erbft 9eacbtfröfte ju befürchten l)at, fo fann man aueb bie no# grünen 

 ftrücbte abnehmen, welche gleicbfallS nod) rotl) werben unb naebreifen. 

 2J?ancfc;e nehmen beim £erannal)en ber Dlacbtfrofte bie ganzen ^ffanjen 

 ^erauS ober febneiben bie mit grüßten befefcten 3*v>eige at> unt > ^ngen 

 fte an einem gellen, troefenen Drte auf, wo bie meiften , niebt gar ju 

 fleinen grüßte ftcb nod; auöbüben unb reif werben. Heber bie 93er- 

 wenbung in ber ih'tcbe erhalten bie »cremten ©artenfreunbinnen, benen 

 biefelbe noeb niebt befannt fein feilte, in jebem guten £od?bucbe bie 

 nötl)ige 23elet)rung. 



