12 



ßuttur fyinbertidb ftnb. Sliibetetfeitd gibt e3 aber auct) wieber ^flan^ens 

 orten, welcfre fo fet)r an i()re natürliche ©tanborte gebuuben ftnb, bafj 

 jie ben s «!lnbauv>erfucben an anberen Orten gänjlict) Srofc bieten. <5olcf)e 

 ftnb gan$ natürlich am roenigften Veränberuugen auögefefct. 



9J?erfwürbig ift bie SBerfctyiebenljeit, wie \itf) bie Veränberungen an 

 ben »ergebenen ^ftonjenarten äupern. 23et manchen betrifft fte bie ganje 

 $fianje, bei manchen aber bloö einen einzelnen S&eil berfelben. 23ei ber 

 einen 2lrt v-erbicft ftd; bie Sßur^et ober Knolle, bei ber anbern ber ©tamm 

 ober ©tengel, lieber bei einer anbern tk 33tütt)e, bie grud;t ober bie 

 ©amen. 3a fogar t)k eftemifc^c Sefc&affenljett ber ganzen ^flanje ober 

 einzelner Steile berfelben wirb ofterö burd) bie (Suttur fceränbert, benn 

 manche 2Burjelgewac&fe, meiere in witbem Suftanbe unangenehm unb 

 fd)arf, \a fetbft giftig ftnb, werben burd; bie Gultur fafttg, wol)lfcf;mecfenb, 

 unfdHiblicr; unb fogar $uträgtid). 



$)te auffallenbfieu Verärgerungen fef)en Wir an unfern ©artenges 

 Warfen, $. 35. an ber 9M)rrübe, bereu 9)iutterforte eine weiße, bünne, 

 fyartfaferige SBur^el i)at, welcfce buret; bie Kultur in eine prächtig gelbe, 

 Dirfe, faftige, woljlfdjmetfenb fuße Diübe »eränbert würbe; an bem ftofy* 

 rabi, beffen ©tamm eine faftige, fugelförmige 2lnfcr>weltung erhielt; an 

 bem 33lumenfol)(, beffen ^Inmenfno^n fict; fo $at)freicf; vermehrt fyaben, 

 bafj fte eine fefte $?affe bilben; au unfern ftol)U unb ©alatarten, bereu 

 Blatter fid? in einem feften Äopf anhäufen. 3)iefe @ewäct>fe würben fo 

 »eränbert, bafi (Siner, ber nicfyt gerabe ein s 45flansenfitnt>iöer ift, öfters 

 faum glauben würbe, ba$ bk wilbmadjfenbe s JJ?utterforte unb baö (Julturs 

 probuft ein unb biefelbe 2lrt ift. 



©otcfye Verärgerungen beftel)en ieboct) nid&t btoS in ber gorm, fon* 

 bern aun) in bem ©efd)macf, ict) erinnere f>ier nur an i)^n Wilben, für 

 ben SKenfcfeen ungenießbaren ^oljapfel, gegenüber unfern föftlic^en, burd) 

 (Sultur entftanbenen £afeläipfeln. 



©ine wettere Veränberung beftel)t auet; noct) in ber »eränberten 0ieif= 

 jeit. Sei manchen Varietäten tritt folcfye früher, bei manchen fpäter ein, 

 bei manchen erft fpäter burd) baö Sagern, wie t>k$ bei feljr bieten Dbft* 

 arten ber galt ift. JDurd) ein Verfrütjen ber 9ieif$eit einer ^ftanje ober 

 grud)t ift nierjt nur für bie ©egenb, in Wetter bie vorherige 5Irt gebaut 

 wirb, ein neuer ©enu§ erwacfyfen, fonbern e$ gewährt noct) ben beben« 

 tenberen Vorteil, ba$ fte aud) in anberen ©egenben gebaut werben 

 fann, in welcher bie ©ommerjeit ju htrj ift, um bie fpäter reifenben 

 Wirten pflanzen ju formen. 



Unenbltd) r-ielfältiger als bei t>cn 9?ufcgewäc£>fen ift bie Veränberung 

 buret) Kultur bei Hn 3iergewäct/fen. £ier jeigt ftd; jwar bie 9?atur 



