376 



war SlnfangS fef>r groß, allein nati&bem er erfannte, ba^ e3 eßbare ©dbwämme 

 ber beften 9lrt waren, würben fte forgfältig gefammeft unb in bie ^üdjen 

 »orneljmer Seilte um guten *|5rei6 üerfauft, fo baß am @nbe aus ben 

 ©cOmämmen met)r erlöst würbe, als aus ben ©eljöfsen, wenn fte fielen 

 geblieben wären. Sita f ältere Witterung eintrat, würben bie 23eete mit 

 gewöhnlichen äftiftbeetfäften bebecft unb bie (Srbe »on $ät ju 3^it mit lau* 

 warmem SBafter begoffen, \v>a$ bie (Srseugung ber 6d)wämme bi$ in bie 

 falte 3af)reS$eit erftrecfte. 3m $rül)jal)r würbe eine fleine ©cf)icr}te gut 

 »errottete Sftiftbeeterbe auf ben 23eeten ausgebreitet unb frülje jarte ©ewäcfyfe 

 barauf gefäet, welche fyier fel)r üppig gebieten unb nad? ber Slberntung 

 eine neue ©eneration tum ©djwämmen jur golge Ratten. ©o würben bie 

 SSeete mehrere 3al)re nad) einanber gepflegt, bis bie ßfyanipignonS nidt?t 

 metyr in hinlänglicher 3<*l)l erfcfyienen; alSbann würben fte frifa) angelegt. 



2)ie Einlage eineS folgen 23eetS gefdn'ef)t auf folgenbe Sßeife: Wlan 

 wäl)lt eine nid?t $u fonnige ©teile im ©arten, ftetft an üßeet ab unb gräbt 

 bie @rbe einen guß tief aus, alSbann nimmt man eine *)3art{)ie ftleeftaub, 

 ben man beim SluSbrefcben beS rotten i?opffleefamenS (Trifolium pra- 

 tense L.) erplt, unb füllt baS 53eet bamit an, benefct t>nn ©taub mit 

 Warmem 2Baffer, mengt ifm gut burcbeinanber, fo ba$ er möglicbft gleich« 

 förmig angefeuchtet Wirb, unb tritt it)tt feft jufammen, fo baß bie ganje 

 ©cbic^te eine Dtcfe iwn etwa 8 ßoU erhält. 2luf biefe ©ct?ict)te bringt 

 man eine 3 3<>H bl ^ ©$i$te guter (eidjter @rbe, SJfiftbeeterbe ober ber? 

 gleichen, unb läßt baS ©an^e rul)ig liegen. Segt man ein fofctyeS 23eet im 

 grül)jaf)r an, fo werben bie erften ©cbwämme nacf) ungefähr 4 Monaten 

 erfcfyeinen unb ftd) bann in immer größerer 3af)l setcjen # bis bie eintretenbe 

 J?älte ber Vegetation ein (Snbe ma#t. 2ßirb baS 33eet ju trocfen, fo muß 

 eS mit tauwarmem Söaffer begoffen werben, bod? barf eS nid)t gar $u naß 

 Werben, weil bieß ber (Srjeugung ber ©dnvämme t)inberlid; ift, aus Welchem 

 ©runbe man eS aucty gegen ju lange anbauernben Stegen fcbüfcen muß. 3n 

 einem 33oben, welcher baS Sßaffer nidjt burcfytäßt, muß man entWeber unter 

 ben Äleeftaub eine Sage ftieS ober ©teingerötle anbringen, um ben 2lbjug 

 beS SBafierS ju beförbem, ober baS ganje 33eet fo erfyöfyt anlegen, baß fid) 

 in ber ©cr)id)te j^leeftaub fein SBaffer anfammeln fann. 2ßenn man gleich 

 bn ber Slnlage gute ($t)ampignons$3rut unter ben Äleeftaub mifdjt, fo wirb 

 baS Gnrfd&einen ber ©cbwämme bebeutenb beförbert. Segt man ein fol$eS 

 SBeet im «^erbft an, fo erfd?einen bie ©cfywämme fdjon im grüfyjafw unb 

 folgen in beinahe ununterbrochener Dtei^e. 



£)er Äteeftaub ift überall, wo Kleebau getrieben wirb, beinahe umfonft 

 ju fyaben, fo ia^ ber ^oftenpunft ein ganj geringer ift, ja in vielen gälten 

 üiel geringer, a(6 bei einer Anlage mit ^ferbebünger, unb jubem ^at bie 



