103 

 «li un tubo allungato, segnale esternamente da distanza in distanza ; appiccano il 

 fuoco a questa polvere, che lentissimamente si consuma ed in un modo uniforme; 

 e quando il fuoco è pervenuto ad una delle distanze segnate, suonano uua campana. 

 E per mezzo «li questa specie d'orologio pirico annunziano l'ora al pubblico. 



L'anice stellato si somministra in infusione fatta coll'acqua bollente nella dose 

 di due dramme per ogni libbra di liquido, oppure facendo macerare la slessa 

 quantità in una libbra di vino. Quest'ultima preparazione, che è un potente sto- 

 machico, si somministra a cucchiaiate ; la polvere poi e l'olio essenziale sono as- 

 sai meno adoprati. 



Con l'anice stellato si prepara lo spirito di sale ammoniaco anisato, il quale 

 si ottiene distillando l'ammoniaca sopra l'anice; questo preparato ha avuto gran 

 credito come rimedio carminativo. Si preparano eziandio molti liquori piacevolis- 

 simi. L'acquavite di anice che si fabbrica in molti luoghi, e specialmente a Bor- 

 deaux, deve appunto a questo frutto il delicato profumo che la rende apprezza- 

 bile. Di esso si servono pure i distillatori per prepararne un'acqua che si vende 

 sotto il nome di acqua di badiano. Al dire di Desportes, di Jeannet-Deslon- 

 grois e di Eclusio, il quale fu il primo a far menzione del Badiano verso la fine 

 del sesto secolo, gli Indiani coll'inlusione dell'anice stellato nell'acqua si procu- 

 rano, per mezzo della fermentazione , un liquore vinoso molto slimato. 



SPIEGAZIONE DELLA TAVOLA 



I. Branco del Badiano. *. Pistillo. 3. Petalo. 4. Stami. 5. Fruito intiero della grandezza 

 naturale. 6. Grano isolato. 7. Grano tagliato verticalmente per far vedere la situazione 

 dell'embrione alla base del perisperma. 8. Grano ingrossato rappresentato dal lato 

 aderente per dimostrare in 4 l'ombellico ed in fi il micropilo. 9. Embrione isolalo. 



