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di acido piro-tartarico, ciocche, al dire di Bruscbi , fornisce uua prova , che la 

 Coclearia sviluppa un'azione medicamentosa più energica , se venga amministrata 

 agli infermi in unione alle sostanze acide. 



In molti paesi si mangiano le foglie della Coclearia come quelle del crescione , 

 specialmente in insalata. In Islanda si preparano diverse vivande col latte , col 

 siero , col butirro, ecc., che si conservano disponendole per strati con diverse so- 

 stanze aromatiche, sale, pepe, cannella e simili, e si usano per condimento. 

 Nei paesi del Nord, giusta Chamberet, il bestiame mangia con avidità questa 

 pianticella; ma serve a dare un gusto disaggradevole alla loro carne. 



La radice della Coclearia armorica infine, unica parte che si adopra , ha 

 un sapore acre , pungente , ed un odore penetrantissimo ; è un medicamento assa i 

 stimolante: applicata sulla pelle, produce la rubificazione ; quindi nell 1 interno 

 non la si adopra mai in natura, ma ci prevaliamo del prodotto della sua macera- 

 zione nel vino e della sua infusione acquea. Questa serve agli stessi usi della Co- 

 clearia Officinale, e come questa fa parte dello sciroppo e del vino antiscorbutico 

 che si vende nelle farmacie. 



SPIEGAZIONE DELLA. TAVOLA 



t. Coclearia della grandezza naturale. ». Fiore intiero ingrossalo. 3. PUlillo e slami. 

 4. Fruito o silicula sferica. 



