RAFANO 



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Raphanus maior Bauhin, hist. , lib. 3, sect. 1. — Tuurnetort, class. 5, sect 3 . 

 gen. 13. — Raplianus sativus Lina. , Tetradynamiae siliquosac. — Juss. , 

 class. 13 , oi«l. 3 Cruciferae. — Poiiet , FI. Med. , t. 6, tab. 292. — Ridi. , 

 Bct. Med. , 1. 11 , pag. 668. 



Indicansi col nome di Rafano molte piante della famiglia 

 delle Crocifere ; per tal guisa dicesi rafano coltivato il rafano 

 comune rusticano, rafano dei Parigini, rafano nero il ramo- 

 laccio nero, rafano selvatico o rafano maggiore la coclearia ar- 

 moriaca , ossia la coclearia di Bretagna ( vedi Coclearia ). La 

 forma della radice nella specie che prendiamo a descrivere , 

 Raphams sativus, ne determina le varietà: cosicché chiamasi 

 ramolaccio quando ella è tuberosa , rotonda , bianca o rossa- 

 stra esternamente ; piccolo ramolaccio se piccola e globosa , e 

 grosso ramolaccio bianco quando è molto più grossa , rotonda 

 od un po' fusiforme; rape per ultimo, qualora sia gracile, al- 

 lungata , fusiforme , ordinariamente di colore rossastro. Que- 

 sta specie di rape però non vuole essere confusa colle specie 

 della Brassica rapa Linn. , delle quali sonvi pure molte va- 

 rietà sia pel colore, che per la figura depressa o rotonda, od 

 allungata della radice , la cui polpa è per lo più bianca , ma 

 talvolta gialla , e questa molto facile a cuocersi ; sono queste 

 varietà di rape di grandissimo uso cibario, e si hanno in conto 

 di cibo leggero , rinfrescante , ma poco nutritivo : contengono 

 mollo zucchero , ed il loro sugo espresso fermentato sommini- 

 stra spirito ardente con la distillazione. Di presente descrive- 

 remo il Rafano , Raphams sativus. 



Questa pianta da immemorabili tempi coltivata nei nostri 

 giardini e naturalizzata in tutte le contrade dell'Europa , e che 

 credesi generalmente originaria della China , porta steli alti da 



