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 'dell'ovario e terminalo da uno stimma fesso in due parti, ili 

 frutto consiste in quattro grani nudi e ritti , e situati su d'un 

 ricettacolo. 



La salvia officinale che nella Provenza chiamasi Sauvio, sauvo, 

 appellasi dai Francesi Sauge, Petit Sauge; dagli Spagnuoli Salvia; 

 dai Portoghesi Sahetta; dagli Inglesi Sage, Garden Sage; dai 

 Tedeschi Falbei o/ficinelle oder gemerne salbey, Gartensalbey; dagli 

 Olandesi Salie; dai Danesi Salvie; dagli Svezzesi Salvia; dai Po- 

 lacchi Szaivlia; dai Russi Schahveja. 



La salvia officinale, sebbene cresca spontaneamente in molte 

 parti d'Europa meridionale , coltivasi ciò non pertanto in molti 

 giardini, sia per uso medico ed economico, sia quale pianta 

 d'ornamento. Alligna assai bene in tutti i terreni , ma ama di 

 preferenza una terra leggiera e calda. Si moltiplica facilmente 

 separando le sue radici, oppure i germogli striscianti che traman- 

 darono radichette. Essa s'allarga considerevolmente e l'antico 

 piede muore, quando gli steli laterali rampanti che gettarono ra- 

 dici ne formano de'nuovi. E necessario trapiantarla ogni tre anni; 

 meglio di primavera che d' autunno, cioè in marzo che in ot- 

 tobre. Seminando i suoi grani in piena terra , oppure su strati 

 preparati, s'ottengono varietà. Egli è con questo mezzo che ebbero 

 le varietà che fanno sì bella mostra di loro nei nostri giardini. 



Ne parleremo delle principali. La salvia officinale fiorisce 

 in giugno e luglio. 



I Gori e le foglie della salvia officinale sono le parti che vengono in uso 

 medico e dietetico. Essi esalano un odore aromatico , piacevolissimo in sul 

 principio, ma poscia ributtante. Il suo sapore è amarognolo, caldo, lievemente 

 astringente. Lewis e Cartenser ottennero dalla pianta in discorso un estratto 

 acquoso astringente ed alquanto amaro, un estratto spiritoso aromatico, ed un 

 olio volatile; ma oltre questo principio i chimici moderni riconobbero la 

 presenza d 1 una materia estrattiva , d' una certa quantità di tannino e di 

 canfora- 



Secondo Giacomini, la salvia officinale contiene «■ olio essenziale verde, che 

 col tempo ingiallisce. V ha eziandio dell'acido pomico o gallico, della sostanza 



