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Ove si coltivano in grande , usasi di seminarle direttamente 

 nei campì, e vuoisi che riescano meglio. In molti luoghi si pra- 

 tica il metodo di Thosse , che è piuttosto una piantagione che 

 una seminazione. Esso consiste nel lavorare più volte la terra 

 ad epoche diverse e mettere in buchi profondi un pollice, pra- 

 ticati col dito stesso , due grani di barbabietola. Una volta le 

 piante sviluppate se ne schianta una per ciascun foro , conser- 

 vando la più robusta ; in tal modo le radici si approfondano 

 maggiormente che quelle delle piante ripiantate. Non occorre 

 di dire che bisogna sarchiellarle frequentemente. 



Quasi analogo al suddetto è il metodo di Commerel ; con 

 questa differenza, che quest'ultimo raccomanda che la terra sia 

 ben concimata ; che si scelgano i più bei grani; che si lascino in 

 infusione nell'acqua pura più di ventiquattrore ; che si piantino 

 a corda perchè riescano più eguali ed alla distanza di un mezzo 

 metro in tutti i sensi (1 8 pollici) ; che non si metta se non un 

 solo grano per foro ; che si taglino alle piante più deboli le 

 cinque o sei radichette che sono a fiore di terra. 



il metodo di coltivare la barbabietola direttamente nei campi 

 venne tentato con felice successo , da tutti commendato e spe- 

 cialmente da Orette Paluel e da Lacnée de Cessac, i quali, dietro 

 i proprii esperimenti , si convinsero che le radici delle piante 

 trapiantate non vennero così grosse come le seminate nei campi; 

 e mentre si risparmiano spese si economizza la prima raccolta 

 delle foglie che si perdono nella ripiantagione. 



La radice di barbabietola non ha bisogno come quelle delle 

 altre piante d'essere rincalzata ; anzi ama d'essere scalzata, per- 

 chè si sviluppa maggiormente quando si può levare un po' al di 

 sopra della terra; locchè indusse gli Alemanni, grandi coltiva- 

 tori di questa pianta, a frammettere nei campi alcune specie di 

 cavoli che amano di essere rincalzati ; cosicché la terra che s» 

 toglie per lo scalzamento delle barbabietole, serve a rincalzare 

 i cavoli. 



