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derlo più grato, sogliono, nel fabbricarlo, unirvi alcune erta aromatiche, in 

 ispecie dell'aglio. In molti paesi Polio di noce semplice lo si adopra in vece 

 dell'olio d'oliva; è limpido, e non si rappiglia col freddo ; ma siccome ranci- 

 disce di leggieri , così non si può conservarlo alla lunga , e va preparato poco 

 per volta. Ha la proprietà di seccarsi prontamente; loccliè fa siche i pittori il 

 ricerchino per comporne i colori, e gli artisti lo preferiscano in molle cose al- 

 l'olio di oliva. Entra nella composizione di alcune vernici, e serve alla fabbrica- 

 zione del sapone e simili. 



I frutti immaturi, in cui non sia ancor formato il guscio osseo vengono con- 

 fettati collo zucchero ed altri aromi , e trasformati cosi in un confetto mollo 

 delicato, piacevolissimo e stomacico. La pasta magma che rimane sottp del pres- 

 satojo allorquando si espresse l'olio, è una sostanza molto nutritiva che si ado- 

 pera vantaggiosamente per ingrassare si i polli che il bestiame. Il legno costi- 

 tuisce, come è noto, uno dei più bei nostri legni indigeni, e serve a comporre 

 mobili. La sua corteccia, del pari che le sue foglie, adoperami per tingere in nero. 



II tronco, per ultimo, del noce fornisce, mediante incisioni praticale sul me- 

 desimo, un liquido mucilaginoso e zuccherino, il quale presenta quando è con- 

 venientemente condensato , tutte le qualità del miele e della melassa. Barron 

 ottenne dello zucchero cristallizzato coi processi analoghi a quelli che s'usano 

 per ottenere lo zucchero dell'acero. 



SPIEGAZIONE DELLA TAVOLA 



». Branco di noce. a. Gattina maschia. 3. Scaglia , il cui picciuolo, mollo più grande della 

 lama, sopporta un calice a sei divisioni che contengono le antere. 4. Antera isolata. 

 5. Tre pistilli al momento della fecondazione. 6. Noce spoglia dei suoi involucri. 7. Man- 

 dorla tagliala trasversalmente. 



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