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POMO 



ÌVlaltis flore pieno Bauh. pin. lib. 11, sec."6. — Touniel. 'class. 21, sect. 8, gen. 

 5. Pyrus malus Limi, icosandria pentagiuia. — Juss. class. 14, ord. lo rosa- 

 cee. Poiret. Fior. nied. t. 5, lab. 28l.*.Rich. Boi. Med. t. fi, p. 533. 



Il pomo indigeno delle nostre foreste viene coltivato da 

 tempo antichissimo non solo nei nostri giardini, ma in aperta 

 campagna, che anzi in molte provincie di Francia, nella Nor- 

 mandia, nella Bretagna, nella Piccardia, ed in generale in tulli 

 i dipartimenti nei quali non può prosperare la vigna, coltivasi 

 questo frutto per ritrarne il sidro, liquore fermentalo che si so- 

 stituisce al vino. 



Riesce quasi innumerabile il numero delle varietà introdotte 

 dalla coltivazione nei frutti del pomo, relative al volume, alla 

 forma, al sapore acido, dolce, austero ed anche amaro di que- 

 sti frutti. Le varietà però più stimate sulle nostre tavole sono i 

 pomi detti renetta, calvella, caravella bianca o rossa e simili. 

 Una mela di buona qualità ben matura costituisce un frutto 

 piacevolissimo, specialmente le varietà aventi sapore ad un 

 tempo zuccheroso ed acidelto. 



Linneo comprese in un sol genere il pomo ed il pero, ma 

 nell'uso abituale si distinsero sempre ; perchè se hanno molli 

 caratteri tra loro comuni, come il calice a cinque divisioni , cin- 

 que pelali inserti nel margine del calice, gli stami numerosi, l'o- 

 vario infero ; diversificano però in quanto che nei fiori del pero 

 i cinque stili sono distinti alla loro base, mentre quelli del 

 pomo sono riuniti : ed i frutti del pero olire la diversa configu- 

 razione, sono solamente ombelicati alla sommila, e non alla 

 loro base come lo è il pomo. 



Il pomo abbandonato a se slesso è un albero di mediocre al- 



