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quelle provenienti «la Agen oda Tours, bànoo sapore zuccheroso, aggradev olis- 

 simo; le seconde sono formate colla piccola pruna nera di damasco, riescono leg- 

 germente astringenti , assai meno zuccherose delle precedenti, ed adopransi in 

 particolare come lassative. 



Le prime contengono dello zucchero, come già dissimo, non cbe una roucila- 

 giue, ed una certa quantità di acido vegetale. E per la presenza appunto di que- 

 sti principi*!, la polpa delle prune venne sempre commendata come rinfrescante, 

 dolcificante, rilassante e leggermente lassativa; quindi la sua decozione fu da molti 

 medici ragionevolmente ordinata con egual vantaggio che le altre dissoluzioni 

 acidule, mucilaginose e zuccherose nelle malattie febbrili, non cbe in tutte le af- 

 fezioni infiammatorie acute, e non ha? vi dubbio che essa è più utile nelle an- 

 gine, nei catarri, nelle diarree, nella dissenteria ed in tutte le affezioni infiam- 

 matorie dell'apparato orinario, che la maggior parte delle tisane cotanto disgustose 

 die alcuni medici sogliono prescrivere ordinariamente ai loro malati. Si potrebbe 

 parimenti usare nella tisi polmonale ed in altre affezioni dello stesso genere con 

 maggior vantaggio cbe alcuni balsami, radici ed altre sostauze esotiche le quali 

 .si pagano a caro prezzo, e cbe il più delle volte sono nocevoli anzi che no. 



S'accusano le prune come capaci a cagionare la dissenteria, il flusso ed altre si- 

 mili malattie. Senza dubbio che questi frutti prematuri, per le qualità austere ed 

 acerbe che in questo stato presentano, ponno, mangiate in troppa quantità, pro- 

 durre la diarrea, la dissenteria e simili ; ma quando sono mature e se ne mangiano 

 moderatamente, sono piuttosto salutari che nocevoli, e come alimento dietetico, 

 ponno giovare in molte affezioni dell'apparato digestivo non solo, ma ben anche 

 nello scorbuto, negli erpeti e simili affezioni della pelle, cui gli antichi umoristi 

 attribuivano all'acrimonia degli umori. L'uso continuato di esse nello stato fresco, 

 specialmente, secondo Peyiilhe, produce spesse volte maraviglio**! efletti nelle affe- 

 zioni infiammatorie croniche. 



Le prune tanto fresche che secche ponno essere» amministrale in decozione nel- 

 l'acqua in varie dosi secondo le circostanze. 



Le varietà più slimate di questo fruito, come la regina Claudia, la damascena 

 ed alcune altre, non solo servano d'ornamento e di delizia sulle nostre tavole du- 

 rante una parte dell'estate, ma con esse i cuochi preparano marmelate, torte, com- 

 posti ed altri preparati d'eccellente gusto, ed i confettieri compongono paste, con- 

 fetti, dragee, e li confettano nei sciroppi, nell'acquavite ed altri liquori per uso 

 di tavola. 



Le mandorle contenute nei noccioli delle prune racchiudono gran copia d'olio 

 grasso; nei dintorni di Brianzone si ritrae da certa varietà di prune, delta daVil- 

 lars prunus brigantiaca, un olio grasso abbondantissimo, di sapore dolce, aggra- 

 devole, indicalo volgarmente col nome di olio di marmotte, si adopra esso agli 

 usi stessi di quello che si cava dalle olive e dalle mandorle dolci ; il residuo che 

 limane dopo la compressione alla quale assoggettaronsi le mandorle, serve a nutrire 

 il bestiame; tuttavia va loro somministrato in poca quantità atteso cbe contiene 

 certa dose di acido prussico, il quale cagionò talvolta gravi accidenti- 



Fluisce dalle prune, al pari che da tutti gli altri alberi della stessa tribù, una 

 materia viscosa, la quale si condensa e forma una vera gomma conosciuta col 

 nome di gomma nostrale, di cui abbiamo fatto cenno parlando della acacia egiziana. 



