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grosso , composto di corteccia od involucro esterno, giallo, grosso 

 e rugoso esternamente e di una parte carnosa, la quale si di- 

 vide in un diverso numero di porzioni, distinte le une dalle al- 

 tre mediante tramezze cellulose separabili con facilità ; ciascuna 

 di tali porzioni contiene uno o più semi immersi in certa polpa 

 carnosa di sapore acidetto e zuccheroso. 



L'arancio, detto anche melarancio, è la specie disegnata mele- 

 ramino e chiamasi dai Francesi oranger; dagli Spagnuoli naranzo; 

 dai Portoghesi larangeira; dai Tedeschi pomeranzen-baum; da- 

 gli Inglesi orange-tree ; dagli Olandesi oranjeboom; dai Danesi 

 pomerantstree ; dai Svezzesi pomerantstmd; dai Polacchi pome- 

 ran cza drzevw ; dai Russi pomeranzovvoe lerevvo; dagli Arabi 

 narendi bo?lu ; dai Turchi narinsch , così pure dai Persiani ; dai 

 Chinesi can-xu. 



Tanto la diatetica che la terapeutica hanno gran utile dai diversi prodotti di 

 quest'albero. Tutte le sue parti superficiali sono, come già avvertimmo, seminate 

 di glandole vescicolose ripiene d'un olio volatile che compartisce loro cert'odore a- 

 romatico, piacevolissimo odore che risulta specialmente intensissimo nel fiore che 

 sparge un profumo assai soave e dai quali appunto si distilla un'acqua assai di 

 frequente adoprata in medicina non solo, ma eziandio nella cucina, come pia- 

 cevole condimento. 



Per preparare quest'acqua si prende una parte di fiori di arancio appeua còlli 

 e quattro parti d'acqua comune; si porta l'acqua all'ebollizione, ed allora si met- 

 tono i fiori in una cesta di vimini: si copre la cucurbita col suo capitello e si pro- 

 cede alla distillazione traendo due parti di acqua distillata, e si riceve quest'a- 

 cqua nel così detto recipiente fiorentino per separarvi l'olio essenziale che vi so- 

 prannuota. 



Diverse osservazioui però vennero fatte dagli autori sulla preparazione dell'a- 

 cqua di fiori d'arancio. Boullay dimostrò, lo che venne pure confermato da Rouen, 

 che la qualità dell'acqua di fiore d'arancio dipendono 1. dalla stagione in cui il 

 fiore è raccolto; 2. Dalla maniera di eseguire la distillazione; 3. Dalla propor- 

 zione dei fiori e dell'acqua. Una stagione secca e calda produce dei fiori più aro- 

 matici dai quali si trae un'acqua più odorosa e meno alterabile Se si uniscono i 

 fiori colì'acqua fredda , piuttosto che attendere il momento della sua ebollizione 

 come abbiamo indicato, l'acqua riesce meno soave. Se si frazionano i prodotti della 

 distillazione si trova : 1. il primo prodotto privato d'olio essenziale col feltro e 

 mollo aromatico, e non altera puntola carta di tornasole; 2. il secondo prodotto 

 è meno odoroso, meno soave e non presenta olio volatile alla superficie; 3. il terzo 

 è d'un odore spiacevole e di un sapore acido. Boullay rimarcò inoltre che i petali 



