7ri 

 CAROTA 



Pastinaca leuuifolia silveslris Diosc. — Daucus officinaium Baiih-, pin., lib. 4, 

 sect. 4.— Daucus vulgaiis Tourn., class. 7, Ombellileie.— D;iucus carola 

 Lino., class. S, pentaiidiia diginìa. — Juss., class. 12, orti. 2, Ombellifere.— 

 Poiiet , Fior. med. , t. 2, lab. 99. 



Questa pianta, che nello stato selvaggio cresce abbondante- 

 mente nei prati, acquistò sotto la coltura grande ammigliora- 

 mento, senza però che isuoi caratteri botanici siano stati essen- 

 iialmente alterati. Quale tipo primitivo delle molte varietà, 

 trovasi comunemente nei prati, sui margini dei campi, lungo le 

 vie e simili. 



Allo stato selvaggio, la sua radice è biancastra, talvolta rossa, 

 dura, coriacea, d'un odore forte e ponetrante, d'un sapore acre 

 spiacevole; ma trapiantata negli orti, essa perde di sue qualitìi 

 per acquistarne delle nuove : diventa ordinariamente d' un sol 

 pezzo, perpendicolare, carnoso , di rado ramoso ed il suo colore 

 fassi rosso-giallo o totalmente rossastro. Allora ha sapore dolce, 

 zuccheroso, alquanto aromatico, ed il suo tessuto rendesi meno 

 duro. Da questa radice s'eleva uno stelo erbaceo, ramoso , leg- 

 germente solcato, munito di corti peli ed alto due o tre piedi, 

 non che munito di foglie amplessicauli, grandi, molli, due o tre 

 volte alale, colle loro fogliole a segmenti sottilissimi ed incise la- 

 teralmente. I fiori sono bianchi , disposti in ombelle , composte 

 d'una ventina di raggi ed accompagnale da un involucro for- 

 mato di grandi fogliette pinnatifide a segmenti lineari. Queste 

 ombelle, che trovansi piane durante la fioritura, si contraggono e 

 rendonsi concave a misura che il fruito s'approssima alla matu- 

 rità. Ciascun fiore compensi di una corolla a cinque petali bian- 

 chi rossastri, cordiformi; di cinque slami coi filamenti sormon- 



