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cnmendafore, dell'acqua friacale, dello spìrito carminativo di Silvio, della 

 teriaca, (\eWL empiastro dìabntano e di molle altre fuori d'uso. 



L'Angelica inoltre, se co-^liluisce un raedicamento iudigeno preziosissimo, seb- 

 bene in generale poco adoprato, non è dessa meno interessante per riguardo 

 ai suoi usi economici; nella Lapponia in fatto, nella Norvegia e nell'Islanda 

 ove questa pianta è assai comune, se ne mangiano i teneri germogli che sem- 

 brano essere un alimento sanissimo. La sua radice assoggettata alla iermen- 

 tazione somministra in copia cert'alcool di sapore ed odore che ricordano 

 quelli della stessa pianta. 



Le bestie ricercano molto siffatto vegetale, il quale opera sopra di esse in- 

 siememente come cibo e come medicamento. Il latte delle vacche, delle pe- 

 core che ne usarono ha odore aromatico alquanto muschiato : essa vale , al 

 dire di Poiret, anche ad aumentare il fetido odore che tramanda il becco. I più 

 rinomati veterinari!, come Bourgclat, Yitet, Huzard, assegnano all'Angelica uq 

 sito eminente nelle loro farmacologie. 



Dissimo che alcuni moderni medici rinvennero nella radice in discorso l'i- 

 nulina che in maggior copia riscontrasi nell' inula heleniwn, nell' inula cam~ 

 ^ana, nella datisca canabina ecc. Essa oltiensi nel modo seguente:— si fa bollire 

 la radice d'enula con quattro volte il suo peso d'acqua, si passa il decolto 

 bollente, si fa svaporare, si traila il residuo coll'acqua fredda, si decauta il li- 

 quore e si trova al fondo un residuo granulato, cristallino, bianco e traspa- 

 rente; si lava di nuovo con acqua fredda, si getta sopra un feltro e si fa dis- 

 seccare. — 



L' inulina è solubile nell'acqua fredda e nell'alcoole a S0°; è solubile in uu 

 quarto del suo peso nell' acqua a GO, allora dà a questo liquido un'apparenza 

 mucilaginosa ; è solubile nella potassa: la soluzione è decomposta dagli acidi 

 e l'inulina ne vien precifiitata. Trattata coli' acido nitrico, l'inulina si de- 

 compone prontamente ; si svolge del gaz nitro'io e lurmasi dell' acido malico 

 e ossalico. Sottomessa all' azione del calore, è fusibile un poco al di sopra di 

 lOO . Posta sui carboni incandescenli si gou6ii , sparge un fumo bianco 

 che ha odore di caramel, si volatizza in p;irte , lasciando per residuo del 

 carbone. Messa a contatto coU'acido solforico allungalo con acqua e sol- 

 toraessa all' azione del calore , fornisce una materia zuccherosa che con- 

 serva un piccolo gusto amaro. Le proprietà che possiede la somigliano al- 

 l' amido , dal quale jìer altro diversifica. Pelletier e Caventou hanno ri- 

 marcato: 1. che l'inulina e l'amido si uniscono assieme; 2. che facendo bol- 

 lire queste due sostanze nell' acqua , l' inulina resta in dissoluzione quando 

 r amido vi predomina, e che al contrario si depone trascinando seco una 

 certa quantità di amido , come si può riconoscere col mezzo dell' iodio ; 

 3. che per riconoscere l' inulina mescolata a molto amido , bisogna ver- 

 sare dell' infusione di noce di galla nella decozione amidacea e iar ri- 

 scaldare i liquori. Formasi allora un precipitato che non disparisce che 

 \erso 100°, mentre, tome osserNÒ Thompson, se l'amido è puro si ridi- 

 scioglie a 50°. L'inulina serve fin ora a nessun uso 



L' Angelica selvaggia , Jngelica silvestris Linn., citata di sopra, ado- 

 prasi nella Svezia jier combattere le affezioni isteriche, ed alcimi pratici 



Tom. IH. 'ò 



