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Soglionsi pure i semi ilell'Aiiice unire frequentemeote alle sostnnze purgative» 

 sia per rendere meno spiacevoli il loro odore e sapore, sia per aunieutare l'aziouti 

 dei purganti, stimolando il tubo intestinale. 



Della radice e delle foglie nou si fa in medicina uso che raramente; esse sono 

 considerale come aperilÌNe e diuretiche; ponno servire come le radici e le foglie 

 delle sovra de.Hcrille piante omhellifere in tutti quei casi in cui queste sono coiu- 

 mendate , e si dej;giono prescrivere tanto iu infusione che in decoiione nelle me- 

 desime dosi. 



I semi dell'Anice si ponno prescrivere in polvere alla dose di un denaro a mezza 

 dramma; più comunemente però nei casi di flatulenza si prescrive Tintusioue lei- 

 forme dei semi suddetti, ovvero il loro olio volatile alla dose di dieci a venti goccie. 

 Lo stesso olio volatile .si suole talvolta associare in piccola dose alle sostarne 

 purgative, onde imfjedire che queste producano irritazioni e tormini intestinali. 



Varie preparazioni farmaceutiche si fanno coi semi rteirAnice oltre Polio vola- 

 tile e l'olio espresso enunciati. 1 . L'acqua distillata semplice. 2. L'acqua di- 

 stillata composta, nella di cui preparazione i semi dell'anice sono riuniti a 

 quelli di angelica. 3. IjU tintura alconlìca. 4. L'alcool anisato o wistrack, 

 usitalissimo come bevanda mescolata all'acqua alla quatedà un colore lattiginoso o- 

 palino. 5. Lo spirito di sale ammoniaco anisato, che si ottiene distillando uo 

 miscuglio di sale ammoniaco , potassa , alcool e semi di anice , preparato van- 

 tato nella cura dell'asma piluitosa e nel trattamento della colica flatulenta, am- 

 ministrandola alla dose di dieci a trenta goccie. 6- // balsamo di solfo anisato 

 risultante dalla digestione dell'olio volatile di anice sui fiori di solfo. 



Entrano pure i semi in discorso in molle altre composizioni farmaceutiche, 

 come utW acqua carminativa, nell'acqua detta generale, nello spirito 

 carminatii.'o di Silvio, ueW'elesir pettorale di ìVedel, nello sciroppo di l^e- 

 lar, nel mitridate, nella teriaca ed in molli altri andati in disuso. 



Oltre le preparazioni farmaceutiche su citate, coU'olio volatile si preparano e- 

 lesir e ratafià {iratissimi e varii altri liquori da tavola. I confettieri coprono questi 

 stessi semi di zuccaro e ne preparano gli anici delti di Verdun. Ne' paesi del Nord 

 se ne introduce nel pane e sino nei formaggi. 



Talvolta questi semi si trovano mescolati con sabbia o terra del loro colore. 

 Si può fai:ilmenle riconoscere questa frode e separare coli' acqua i semi dalle so- 

 stanze straniere, che essendo più It^gieri sopraunotano, mentre la terra pre- 

 cipita nel fondo del liquido. 



I semi d' Anici inviati nei sacchi, si riscaldano qualche volta durante il tra- 

 gitto; acquistano un odore di muffa, anneriscono; perdono del loro odore e del 

 loro sapore; fa d'uopo rigettare quelli che hanno subito una tale alterazione o che 

 fossero stali raccolti immaturi. 



SPIEGAZIONE DELLA TAVOLA 



I. Sitlo. 2. Radice con foglie radicali e caulinari. 3. Fiore intiero ingrossalo. 

 4 Frullo dulia grossezza ualurale, 5. Lu stesso ingrossalo. 



