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Dicesi -essere lyi superiore d'un monaslero cristiano nell' 

 Arabia il primo che labbia esperimenlato; e si vuole che quesla 

 bevanda gli venisse suggerita dal caso ; imperciocché si narra 

 che questo monaco fosse avvertito da alcuni pastori che le capre 

 cibandosi (lei frutti e delle foglie dell' albero caffè, arbusto co- 

 nosciuto in quei luoghi col nome di bon, si faceano più svelle, 

 ed ilari e poco dormivano. Istruito di ciò il monaco, si dice, vo- 

 lesse esperimentare sopra se stesso gli effetti del caffè, e che se 

 ne apparecchiasse la bevanda, che quesla ingerisse, e cosi 

 verificasse col fatto la verità dell'assunto dei pastori. Conosciuta 

 qiièsta insigne proprietà del caffè, si vuole che il monaco in- 

 giungesse ai suoi religiosi di l)everne la bollitura ad oggetto di 

 essere sempre vigilanti; e che in tale guisa si diffondesse Fuso 

 di tale bevanda. Vonno altri essere un Molacco nomato Chadehj. 

 Leggesi però in un manoscritto arabo, che, sebbene il caflè sia 

 originario dell' Arabia , nulla di meno nell'Africa e nella Persia 

 molto tempo ppma degli Arabi se ne facesse uso. 



Alla metà circa del secolo decimoquinto il Mu[ù d' Aden, 

 reduce dalla Persia, ove restò sanato da un'infermità, mercè 

 l'uso di questa pozione, e che riconosciuto avoa la proprietà di 

 togliere la gravezza del capo , di rallegrare la mente e di impe- 

 dire la sonnolenza, fece conoscere questa bevanda nel suo 

 paese, e l'uso si estese in tutti i paesi sottomessi alla legge di 

 Maometto , ed in molte città di queste contrade si eressero sta- 

 bilimenti pubblici di caffè. 



Solo verso il finire dell' anno 91 2 dell' Egira , che corrisponde 

 all'anno 1554 della nostra era volgare, sotto il regno di 

 Solimano il grande, s' introdusse a Costantinopoli la sua coltiva- 

 zione; cioè cent'anni dopo che era stato introdotto in Aden. 

 Quest' arbusto si naturalizzò con grande facilità nelle provincie 

 di Yemen, sulle sponde del Mar rosso, ed in particolare nei 

 dintorni della città di Moka: od oggi pure il niigliore caffè ne 

 yietìe portato da queste contrade. 



