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 CICORIA DOMESTICA 



Ciooiiuna salivum. Bnub. 123. — Cichorium domeslicum. Matlb. — Sativum 

 Viiljjare. Park. — SÌDgenesia jioligaiuia eguale, Liuu. class. 19. — Juss. class 

 lo, Old. 1 Cicoracee. 



La cicoria domestica, non è altro che la cicoria sovra de- 

 scriUa modificata nelle sue fisiche proprietà dalla coltura; 

 quindi non differisce dalla selvaggia , se non che nel fogliame 

 il quale si svolge maggiormente ; cioè le foglie sono piìi ampie 

 più grosse e più succose , ed alle volte anche lacinate , non 

 che negli steli i quali s'elevano a maggiore altezza e sono più 

 grossi che nella selvatica. I fiori si svolgono in maggiore 

 quantità e sono anche più ampli e per conseguenza producono 

 più semi. 



La cicoria coltivata, sebbene possa anche servire per Tuso medico , in quanto 

 che contiene pure un principio amaro; tuttavia, il suo maggior consumo fasSi 

 tome sostanza alimentare, specialmente iu insalata. 



SPIEGAZIONE DELLA TAVOLA 



i> Piìuta di cicoria domestica, ì. Fruito. 



