i } o ABRfiGE DES ME MOIRES 



m>—*i~*.— >~ '-m Hans une boite qui en retient la chaleur, ou dans un petit creux fait en 



p r tcrre au-deffous de cet endroit de la poufliniere : ces cendrcs chaudes , 



11 ^ • 'renouveUees ati plus trois fois par jour, fuffiront pour donner a la mere 



Annd Z"4<j. artil ciejle le degre de chaleur neceffaire dans les temps les moins favorables. 



C'eft fous cette mere que les poulets ont bientot appris d'eux-memes a 

 aller chercher la chaleur dont ils out befoin \ ils s'y cnfoncent julqu'a ce 

 qu'ils aient rencontre la hauteur a laquelle Je deffus de la boite touche 

 leur dos; ils y recoivent de cette peau lachement tcndue, la compreffion 

 douce Si mole qu'ils auroient recue de la poule ; en un mot, ils y font 

 couves auffi bien , auffi utilement , & ajiffi agreablement pour eux , que 

 fous la meilleure couveufe. 



On juge bien que, fuivant 1'age des poulets, on doit avoir des meres & 

 des pouliinieres de capacites diffsrentes ; m.iis ce qu'on ne devineroit peut- 

 etre pas li ailement , c'eft qu'on met la vie des poulets dans le plus grand 

 danger, ft le fond de la mere eft ferme on trop bas pour que les poulets 

 y puilLnt paffer en fe baiffant. L'envie de prohter de la chaleur & d'etre 

 mieux couves, les engage a le preffer au fond de la mere, & ceux qui y 

 font arrives les premiers courent un rilquc evident d'etre etouffes par ceux 

 qui s'eftorcent d'y parvenir ; c'eft pour cela que le fond de la mere doit 

 etre alfez haut pour leur livrer pallage, quoique difficilemenf, qu'il n'eft 

 ferme que d'un rideau de peau, & que la mere doit etre placee dans la 

 pouffiniere de facon qu'il y ait tout autour un eipace qui puilfe fervir de 

 chemin aux poulets. 



Quand nous avons dit qu'on devoit changer les poulets de pouffinieres 

 fuivant leur age , c'eft principalement de leur grolleur que nous avons 

 voulu parler ; rien n'eft fi dangereux que de laiiier les petits meles avec 

 les forts : requite & la moderation ne lout guere plus pratiquees chez eux 

 que chez les hommes , & les plus forts ne font nulle difticulte d'affurer 

 leur bien etre aux depens des plus foibles , ils les pietinent & les ecralent 

 fans pitie : on doit done ne laiifer enfemble que ceux qu'une force a-peu- 

 pres egale met a 1'abri des iniultes reciproques, & c'eft encore pour cette 

 raifon qu'il eft neceffaire de fe poinvoir de plulieurs pouffinieres. 



Ceux qui fe feront fervis d'une etuve echaurlee par un poe'le pour faire 

 eclorre leurs poulets , pourront fe fervir de la meme piece pour les ele- 

 ver •, mais il faudra que la mere foit d'une autre figure : on lui donnera 

 celle d'un anneau circulaire qui entourera le po'ele excentriquement, afin 

 que les poulets y puiffent eprouver difterens degres de chaleur; plulieurs 

 pouffinieres aboutiront a cette mere commune , qu'on pourra partager en 

 autant de parties qu'on le voudra par des cloilbns qu'il (era facile d'y met- 

 tre & d'en 6ter - , ils auront la liberte d'en fortir& de courir dans la cham- 

 bre ou ils trouveront a manger & a boire •, & la nuit on les retirera loi- 

 gneufement dans des pouffinieres , qu'on fera exact a farmer , pour les 

 mettre a l'abri de l'invafion des rats & des fouris, qui les mettroient cer- 

 tainement en danger. 



La nourriture des oifeaux domeftiques eft certainement un objet dans 

 l'^conomic d'une campagne : on pourroit peut-itre fe perfuadcr que les 



