DE L'ACADLMIE ROYALE DES SCIENCES. t)» 

 volailles extremcment multipliees deviendroient aula cxtreniement diiiici— "— —"— — 

 les a nourrir, & que le prix auquel le nombre porteroit leur nouiriture,p 

 feroit eVanouir le profit qu'on tireroit de la multiplication dc leur efpece. 

 M. dc Reaumur a foigncufcment prcvenu cettc objection; les poulcts & Annee ijjg, 

 les autrcs oifeaux de batle-cour s'accommodent d'un tres-grand notnbre 

 d'alimens , la mie de pain & le millet fumfent pour leur premiere nourri- 

 ture ; devenus plus grands, ils mangent du ble, de 1'avoine, de l'orge, 

 du firralin ou ble noir, du mays ou b!e de Turquie, de prefque toutes 

 les lieibcs & graines potage res , de plufieurs lierbes fauvages, des viandes 

 cuitcs que nous mangeons , & meme de celles que nous nc mangcons 

 pas, comme du mou dc bo?ufs, de la ratte , des infectes prefque de tout 

 genre , cVc. il feroit bien dilhcile qu'on ne put ralfembler alTez de quel- 

 ques-uns de ces alimens pour fuffire a la plus nombrcufe bafie-cour; mais 

 les experiences de M. de Reaumur apprennent a ecoDdmifei ceux de ces 

 alimens qui peuvent couter quclque chofe au maitre, comme les ditie- 

 rcntes efpeces de grains : les volailles les mangent cgalement bien , foit 

 qu'on les leur prclcnte cruds ou creves dans l'eau bouiliinte, e'eft-a-dire , 

 atlcz gonfies pour avoir rompu leur enveloppe; dans ce dernier etat, il 

 faut moins de la plupart des grains que ious la forme feche pour les nour- 

 rir egalement bien. II y a a gagncr un cinquieme fur le froment , deux 

 cinquiemes fur l'orge , & environ la moitie lur le ble de Turquie : on ne 

 gagneroit rien a faire crever le farralin & 1'avoine , & on perdroit un 

 pcu en faifant crever le feigle. 



Non-feulement M. de Reaumur propofe des moyens de dimintier la 

 coniommation que font les volailles des alimens qu'on a coutume de leur 

 donner, mais il oitre encore le moyen de leur faire partager l'immenle 

 quantite de nourriture que la main de l'auteur de la nature a preparee a 

 ceux des oileaux fauvages qui ne vivent pas uniquement de grain, e'eft- 

 a-dire , les vers de terre. On a peine a le figurer le nombre prodigieux 

 de ces infedles dont la terre eft peuplee , les grains des moifions les plus 

 abondantes le font peut-etre moins que les infectes qui font caches dans 

 le champ menie ou on moilfonne •, il ne depend que de nous de faire 

 partager a nos oiieaux domeftiques cet aliment , qui eft plus de leur gout 

 qu'aucun de ceux qu'on peut leur offrir : deux anfans fufh'fent pour cette 

 recolte. Les vers favent qu'ils ont un ennemi redoutable qui, comme eux, 

 habite fous terre, & y creufe une infinite de galeries tortueufes pour les 

 rencontrer & les devorer ; cet ennemi eft la taupe , dont les moindres 

 mouvemens dans la terre les determinent a fuir. Un d?s enfans eft muni 

 d'une fourche a trois dents, qu'il enfonce en terre dans un endroit frais 

 & humide-, alors en failant aller & venir le manche en avant & en arriere, 

 il excite dans la terre une commotion qui apparemment reJemble a celle 

 qu'y excite la taupe en fouillant : les vers effrayes fortent de leur trou, & 

 en voulant eviter une taupe qui n'exifte point, ils tombent entre les mains 

 de l'autre chalfeur qui les attend : on excite la merne commotion dans la 

 terre en pietinant tenement avec des fabots. On peut encore faire une 

 grande reccltc de vers en fuivant un jardinier qui retourne fon jardin, on 



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