DE L'ACADEMIE ROYALE DES SCIENCES. ?t 

 reflexions qui lui conviennent. II ne s'agit point dans cet art d'avoir Ie ■ 

 plus grand froid qu'il fe puiffe, on ne veut pas des glaces d'une extreme, p h y s 1 Q u £. 

 ni meme d'une grande duretc, au contraire on les veut legercs & qui ne 

 foient , comnie on dit, que des neiges. C'cft pour cela qu'on s'accom- Slnrite l 734' 

 modoit [\ bien du falpetre , il avoit meme I'avantage, dont on ne s'ap- 

 percevoit peut-etre pas, qu'ctant mauvais,il en valoit mieux pour cet 

 ufage. II eft rarement neceffaire que des glaces fe faffent fort prompte- 

 ment, mais il left, fur-tout pour les marchands, qu'elles fe confervent 

 un affez long temps , fans fe fondre. Enfin le prix des fels qu'il faut era- 



Cloyer n'eft pas tout a- fait indifferent. Ces differentcs conditions fe com- 

 inent difteremment enfemble & forment ainfi comme autant de petits 

 problemes que M. de Reaumur refout. Si Ton veut des glaces qui fe 

 faffent tres-vite, & foient trcs-froides & tres-fortes , il faut le fel marin, 

 elles ne feront que trop fortes & trop froides, mais elles couteront cher 

 en ce pays-ci, &, ce qu'on n'auroit peut-etre pas cm, elles fe conferve- 

 ront peu. Au contraire la foude d'alicante donnera des glaces du degre 

 froid qu'on les veut ordinairement , qui fe conferveront affez & ne cou- 

 teront guere , mais qui fe feront formees plus lentement. M. de Reau- 

 mur a trouve une autre matiere a beaucoup meilleur marche que la foude 

 & qui fait a trcs-peu pres les memes effets, & au meme degre , une ma- 

 tiere a laquelle on ne s'aviferoit pas de s'abaiffer, dans une recherche oil 

 Ton eft parti du falpetre & du fel marin, e'eft de (imple cendre de bois, 

 pourvu que ce bois foit neuf. 



On voit par routes les experiences, & jufqu'a prefent fans exception, 

 que le melange d'une matiere quelconque avec la glace pilee ne caufe 

 un nouveau froid que , parce qu'il fait fondre cette glace. Quand on 

 trouve moyen d'empecher qu'il ne la faffe fondre, nulle production nou- 

 velle de froid. 



Reprenons maintenant la pure phylique , & ne nous arretons plus k 

 des pratiques & a des operations qui peuvent avoir d'autres vues que les 

 fiennes. Nous n'avons encore parle que des fels ou concrets ou alkalis, 

 qui font les uns & les autres en forme feche , mais nullement des li- 

 queurs fpiiitueufes & acides qui fe tirent des fels concrets & qui appa- 

 remment participent a leur vertu de produire du froid. Elles font plus 

 qu'y participer, elles l'ont a un plus haut degre. De l'efprit de nitre qu'on 

 aura eu loin de refroidir jufqu'au point de la congellation du thermome- 

 tre, etant verle fur de la glace pilee, dont le poids foit environ double 

 du lien , on verra aulli-tot le thermometre defcendre avec vi teffe jufqu'au 

 i9 e . degre, & par confequent on aura un froid de 4 degres plus fort 

 que celui qu'avoit donne le fel marin , le plus efficace des fels concrets. 



On peut donner & a l'efprit de nitre & a Li glace pilee un plus grand 

 froid que celui de la congelation , il n'y a qu'a environner ces deux ma- 

 tieres de glace melee avec du fel marin , & , li aprcs les avoir ainli prepa- 

 rers , on les eprouve , on trouve qu'on a produit un froid de pres de 

 2.4- degres , e'eft-a-dire , qui eft a celui de 1 709 prefque comme 1137. 

 En fuivant cette meme voie , en refroidilTant davantage le melange d'ef-. 



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