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M ^** M *" M *" tartre que par ancune union quelle ait avec les acides, coinme nous 

 C h y m i E. l'examinerons dans la luitc. 



I/on obtient de pareils criftaux avec Ie lait de chaux coinme avec foil 

 An*(e IJJZ. eau, il paroit tnerae que le tartre s'y diffout plus promptement •, mais 

 pour cela il faut faire bouillir le melange , comrae nous avons dit en par- 

 Jant de l'eau de chaux, fans quoi la creme de tartre, qui n'eft point 

 foluble dans l'eau froide, n'agiroit que tres-lentement fur la chaux, & 

 refteroit prefque dans fon entier precipitee avec la terre de la chaux ; & 

 ayant fait tine fois ce melange, le lait de chaux n'etant que tiede, la 

 plus grande partie de la creme de tartre refta au fond du vaiffeau con- 

 fondue avec beaticoup de la terre de la chaux, & il ne paffa par le 

 filtre qu'ttne liqueur alkaline, qui par l'evaporation ne dormoit point da 

 criftaux, mais qui avoit forme aux parois de la capfulc d: vcrre une 

 croute tart.treufe indiffoluble dans l'eau & dans le vinaigre dill tile, 



Il s'etoit au'li prceipite un lediment terreux j mais qui fermcntoit vio- 

 lemment avec le vinaigre diftille , <k Yen ayant entierement laoule , j'en 

 ai retire des criftaux pareils a ceux que nous venous de decrire. 



Ainfi cette terre, qui commencoit a etre diilbute par un acide, & qui 

 avoit pris un peu du phlogiftique du tartre, etoit ainfi devenue a-peu- 

 pre; femblable aux fels alkalis. 



Avec le lait de chaux, on ne petit s'affurer precifement de la quantity 

 de tartre qui a ete diifous , puilque la terre qui fe prccipite tant de la 

 part de la chaux que de celle du tartre , ne le permet pas. Nous avons 

 fait les memes experiences avec le tartre cru que nous avions faites avec 

 le tartre purine, mais la liqueur eft li gralTe & li noire, qu'on a bien de 

 la peine a en retirer des criftaux un peu parfaits; nous fommes cependant 

 parvenus a en avoir d'aflez beaux. 



Tout le monde connoit une efpece de peau qui s'eleve fur l'eau de 

 chaux , & qui y forme une creme dune nature finguliere. Nous en avons 

 ramafie Une petite quanrite que nous avons traitee avec la creme de 

 tartre , & qui nous a fourni des criftaux femblables a ceux dont nous ve- 

 nous de parler. II eft feulcment bon de remarquer que cette creme de 

 chaux, aufli-bien que celle de tartre, ne fe diffout que ditricilement dans 

 i'eati, & cependant ees deux matieres fe conimtiniquent mutuellement 

 cette propriete, & etant melees enfemble, elles font un tartre tres-folubla. 



Nous avons pareillement examine la chaux d'ecailles d'huitres, & pour 

 cela nous avons empli un creufet avec les ecailles, & nous les avons 

 calcinecs a un grand feu de charbon pendant plus de lix heures, & ne 

 les ayant pas trouvees encore affez calcinees, nous les avons encore cal- 

 cinecs pendant un pareil temps, & nous avons mele cinq onces de cette 

 chaux dans de l'eau bonillante , & par fon moyen nous fommes parvenus 

 a diffoudre 15 onces de tartre, ce qui eft encore plus que la chaux n'a- 

 voit pu faire-, cependant la chaux d'ecailles d'huitres paroit alliee d'une 

 a'flez bonne quanrite de fel marin , qui ne peut rien fcire avec la creme 

 de tartre, comme nous l'avons eflaye en fraitant le fcl marin tout pur 

 aVec fe tartre , cc qui d'ailleurs eft tres-naturel > err comment la terre da 



