DE L'ACAD^MIE ROYALE DES SCIENCES. }6i 



tance. De meme 1'amande des fruits a noyau , tels que les pcches & lcs MM *^™* M T 



abricots, croit & fe forme pendant tin certain temps fous^ line cnveloppe Botanique. 



tresdure & trcs-compaCce, au travers de laquelle des vaiueaux oune peu- 



vent pafler, ou nc portent guere de nourriture. Les pcpins, les amandes -Annie J~jt. 



des fruits a noyau lont fi propres a etre une nourriture fine & delicate , 



que nous en faifons nos emulhons. 



II fera tres-aiie de difcinguer dans tout ceci les fimples conjectures 

 d'avec les faits obferves qui pourront donner lieu a d'autres conjectures. 

 Pour niettre les Phyficiens en etat ou do conflater c^s faits, ou de les fui- 

 vre plus loin , M. du Hamel les inftruit dc toutes les attention: auxqud- 

 les il a ete oblige , de toutes les adrelTes , des cfpeces de ftratagemes dont 

 il s'eft fervi avec fucces. On peut qudqucfois avoir des rations pour fe re- 

 fcrver des fecrets, mais en general cette conduite nc fent guere le vrai 

 philofophe. 



Mc 



V R LES G R E F F E S. 



[onsieur W Hamel a obferve, que d'un cote la greffe afroiblit Hiftoire. 

 toujours les arbres, les rend moins vigoureux, & de moins dc dmee, 6c 

 que de l'autre elle rend les fruits meilleurs , pourvu qu'il y ait entre lc 

 fujet & la branche greffee un certain rapport. Lcs arbres lailTes dans leur 

 naturel , pcuflent beaucoup en bois, & donnent tard des fruits, qui ordi- 

 nairement fe fentent de leur naturel, fauvage, e'eft-a-dire, qui out beau- 

 coup d'aigreur, d'acrete, de defagrement au gout; mais ces memes arbres 

 grefies ne fe chargent plus tant de bois, & produifent beaucoup plutot 

 des fruits qui font devenus agreables. Les bois & les fruits font deux de- 

 penfes auxqtielles les arbres ne peuvent fuftire egalementen meme temps, 

 l'une prend fur l'autre, & e'eft celle du bois a laquelle ils ont le plus dc dif- 

 polition naturelle. 



M. du Hamtl rapporte l'exemple affez remarquable d'un poirier qui fe 

 chargeoit beaucoup de fruit, & tres-peu de bois, parce qu'il s'epuifoit en 

 rejets, & que d'aillet.rs un gazon voilin lui deroboit beaucoup de nourri- 

 ture. Lcs rejets coupes, & le gazon arrache, il s'eft mis a poulfer en bois 

 & a ceffe de fe mettre a fruit, tant ces deux productions le font aux de- 

 pens l'une de l'autre. 



II ne faut done pas grefler les arbres , quand on ne leur demandc 

 que du bois , de la vigueur & de la duree , comme a ceux dont on 

 plante des avenues. M. du Hamel en connoit une d'ormes femelles , non 

 grefRs prefque tous, & beaucoup plus vigoureux que d'autres du meme 

 pays , qui l'ont etc felon la coutume qui s'y eft itaDlie depuis un temps. 



Mais quand l'intention eft d'avoir des fruits, il faut greffer , ce qui 

 non-feulement les rend meilleurs, mais encore determine la production 

 de 1'arbre a fe tourner de ce cote-la &: non du cote du bois, & par con- 

 fcquent fait naitre des fruits en dIus grands abondance. Comme les buif- 

 fons & les efpaliers font des arbres auxquels on a retranchc dc leur gran- 



l'oint Vli. x'ame Jrranfoiji. Z z 



