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che conviene frugale diligentemente. Non è però necessario l'aspettare che i 

 tuberi siano giunti a maturità ; si possono raccogliere tosto che incominciano 

 ad ingrossare, e successivamente in tutti i periodi della loro vegetazione, seuza 

 temere the riescano nocivi alla salute degli uomini e degli animali che se ne 

 cibauo, come è stato a torto asserito da taluni, quantunque sìa vero che i tu- 

 beri perfettamente maturi contengono meno acqua e più di fecola e di albu- 

 mina, e siano per conseguenza più nutritivi e più saporiti. 



Prima di ritirare i tuberi nel luogo ove voglionsi custodire in inverno, bi- 

 sogna lasciarli distesi per qualche giorno sotto la tettoia onde si asciughino 

 bene. Nei luoghi ove non bavvi pericolo di gelo, i pomi di terra si conser- 

 vano ottimamente durante l'inverno ; ma in principio di primavera conviene 

 trasportarli in luogo più fresco, onde nou germoglino. 



Questa pianta va soggetta ad una malattia che dicesi arricciatura, dai 

 francesi fri sole o pivre, frequente nella gran Bretagna ed in Francia, raris- 

 sima appo di noi, più comune nelle pianure, che uelle montague. Le piante, 

 che ne sono affette, hanno il fusto di colore oscuro, qualche volta cou mac- 

 chie rossiccie penetranti nel midollo; il lembo delle foglie raggrinzato ed ac- 

 cartocciato, si prosciuga e seccasi, massime nel margine. Inoltre le foglie sono 

 contratte nel picciuolo ed appressate al fusto. Le piante colpite da questa 

 malattia languiscono, s'accorciano, diventano pallide, poi gialliccie e muoiono 

 all'epoca in cui dovrebbero trovarsi nella loro più vigorosa vegetazione. Ipo- 

 chi tuberi prodotti da queste piante hanno un sapore ingrato. Siccome questa 

 malattia sembra ereditaria, perciò il miglior modo per liberarsene consiste nel 

 cangiare i tuberi destinati al piantamento. 



Un'altra malattia molto più formidabile del pomo di terra è quella che ai- 

 tacca direttamente i tuberi e che dicesi Gangrena secca. Questo morbo che 

 da qualche tempo va scemando più o meno cotesto prodotto importantissimo, 

 massime per le regioni settentrionali d'Europa, consiste in un indurimento 

 dei tuberi che sembrano impietrili; non si rompono ancorché percossi a colpi 

 di martello, e resistono all'azione dell'acqua bollente e per fino a quella del 

 vapore. Martius ritiene per causa di questa malattia un fungo microscopico 

 parassitico appartenente alla tribù delle mucedine, da lui chiamalo Fusispo- 

 rium solani. Altri derivano la malattia da certi piccolissimi insetti E peto 

 taluni ammettendo nei tuberi gangrenati l'esistenza dei funghi parassitici e 

 d'inselli, la considerano come effetto, anzi che causa della malattia. 



La società nazionale di Francia, e centrale d'agricoltura, apriva nell'anno 

 1848 un concorso per uu premio di lire 3000, offerto dal ministro dell'a- 

 gricoltura e del commercio, per la rigenerazione del pomo di terra e pel suo 

 affrancamento dalla funesta malattia. Moltissime furono le memorie trasmesse 

 a quel concorso, e però la sullodala società dichiarò che nessuno dei concor- 

 renti aveva risolto il problema, e prorogò il concorso all'anno seguente. Il 

 problema rimase però ancora da sciogliersi. 



Chi fosse bramoso poi di conoscere le moltissime cose, che si sono Onora 

 pubblicale intorno a quest'importantissimo argomento, potrà con vantaggio 

 consultare i volumi del repertorio d'agricoltura e di scienze economiche ed 

 industriali del dottore Ragazzoni, non che la gazzetta agraria di Torino, ove 



