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 celeste ; tubercoli piccoli quasi rotondi ; è anche chiamala Pa- 

 tata zuccherata d'Hannover. 



Queste sono le principali varietà che coltivatisi nei varii paesi. 

 In Piemonte poi sono più comunemente coltivale le seguenti 

 specie : 



1 . Pomo di terra precoce di Savoia : tubercoli quasi rotondi, 

 di mediocre grossezza, esternamente di colore violetto, inter- 

 namente giallastri, di ottimo sapore. 



2. Pomo di terra rossa ed allungato, delle valli d'Aosta. 



3. Pomo di terra giallo e rotondati, di Lonzo. 



4. Pomo di terra screziato, di Exilles, il quale pare una va- 

 rietà ibrida della varietà rossa di Aosta, e della gialla di Lanzo. 



5. Pomo di larva bemocoluto. Fusti più elevati e più gracili 

 che nelle altre varietà, foglie d'un verde oscuro superiormente, 

 tuberi molto grossi, bernocoluti, farinosi, di ottimo sapore. 



6. Pomo di terra di Rhoan. Fusto assai rigoglioso, foglie d'un 

 verde chiaro; tuberi soventi riuniti tre o quattro assieme, più 

 tardivi che quelli della varietà precedente, di poco sapore. 



Il solano nero è del tutto indifferente riguardo al suolo e 

 l'esposizione, tuttavia cresce meglio ed i suoi tubercoli sono di 

 qualità superiore nei terreni poco compatti, non troppo umidi, 

 mediocremente letamati, e sovrattulto molto profondi. Deve 

 tuttavia il coltivatore applicarsi a ricercare tra queste varietà 

 quelle che meglio sono appropriate alla natura del suo terreno. 



Il solano tuberoso, detto volgarmente Pomo di terra, Tartuf- 

 folo, Patata, chiamasi dai Francesi Pomme de terre, e volgar- 

 mente Parmentière ; dagli Spagnuoli e Portoghesi Patata; dagli 

 Inglesi Patatoes; dai Tedeschi Kautojfel,Erdappfel; dagli Olandesi 

 Aardappel ; dai Danesi Jordoble ; dagli Svezzesi Jordpaeron; dai 

 Polacchi Ziemme jablko ; dai Russi Semlenaja jacod. 



L'uso principale del pomo ili terra è senta dubbio quello di servire alla 

 nutrizione dell'uomo e degli auimali domestici. Sotto questo rapporto tutti 

 couoscouo l'immenso consumo che se uè fa , «.ovrattutto nelle contrade d«! 



