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 Molte sono le varietà dei pomi di terra che si coltivano ed 

 alle quali diede pure origine la coltivazione in regioni si diffe- 

 renti ; le une perchè sono più o meno primaticcie, le altre per- 

 chè hanno tubercoli più ricchi in fecola amilacea ecc. Distin- 

 gueremo le principali. 



1. La bianca lunga. Corolla bianca, piccola, foglie di un 

 verde oscuro, tubercoli quasi cilindrici, assai farinosi, segnati 

 internamente da nessun punto rosso. Questa varietà è una delle 

 più producenti e d'un'eccellenle qualità. Sembra che in Irlanda 

 coltivisi specialmente, poiché per lungo tempo fu conosciuta 

 col nome di Bianca Irlandese. 



% Grossa bianca macchiata di rosso. Questa varietà ha pure 

 le foglie d'un verde oscuro più ricciute, e più rude nella su- 

 perficie inferiore ; i suoi steli sono forti e rampanti. I suoi fiori 

 cominciano per essere rossi, screziati, e poi violacei; sono 

 molto abbondanti, come lo sono le bacche; queste varietà è la 

 più vigorosa, la più feconda , la più comune. I suoi tubercoli 

 sono agglomerati e segnati internamente da punti rossi più o 

 meno servibili. Chiamasi anche Patata o Pomo di terra da Vacca. 

 In Fiandra porta il nome di patata selvaggia e rustica. 



3. Gialla rotonda appiattita. Ha spesso sei stami ; lo stelo è 

 verde, forte; le foglie profondamente frastagliate , d'un verde 

 olivastro. Il fiore è spesso doppio ; le bacche abbondanti con 

 piccoli punti bianchi che partono dalla sommità nella direzione 

 del loro più grande diametro. I tubercoli, a vece d'essere riuniti 

 al piede della pianta, s'allontanano: la loro cute è fina e la 

 carne alquanto giallastra. 



4. La rossa oblunga. La pianta è assai forte, i suoi steli egual- 

 mente verdi, i fiori biancastri, foglie d'un verde oscuro, alquanto 

 lunghe, tubercoli oblunghi, carne solida, bianca, coperta di un' 

 epidermide rossa; varietà stimata per la tavola che perviene 

 alcune volte ad una grossezza enorme. 



5. La rossa lunga. Il suo stelo è rossastro, velloso; le foglie 



