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pratica ed esperienza, coltivando in grande le patate nei din- 

 torni di Parigi, quanto sì fatta coltivazione poteva tornare pro- 

 fittevole non solo negli anni, in cui il raccolto dei cereali fal- 

 lisce, ma eziandio in ogni tempo, eccitando così l'interesse di tutte 

 le classi della società e specialmente dei grandi , rilevando 

 loro l'importanza del pomo di terra. Sulle traccie di Parnientier, 

 moltissimi economisti e filantropi illuminati, alla testa dei quali 

 havvi Cadet de Vaux , a gara portarono tutta la loro attenzione 

 nelle applicazioni di questa pianta ai diversi usi della vita; e 

 Payer e Cbevallier ne pubblicarono un trattato speciale intito- 

 lato (Tratte de la pomme de terre, 1 826), che è il sunto delle 

 loro ricerche. Non taceremo per ultimo che un nostro compa- 

 triota, l'avvocato Virginio, fece quanti sforzi potè fare Parmen- 

 tier in Francia, per introdurre e propagare il pomo di terra in 

 Piemonte. 



Il solano tuberoso ha alcune radici lunghe, fibrose, caricate 

 di distanza in distanza di grossi tubercoli, che presentano di- 

 verse forme , ma che ordinariamente sono rilondati ed oblunghi. 

 Tali tubercoli non sono dunque le vere radici, ma specie di 

 esotosi laterali, ripiene di fecola, che presentano in diverse parti 

 della loro superficie i bottoni, od i rudimenti di nuovi indivi- 

 dui, che portano esclusivamente il nome di Pomi di terra. Il 

 fusto è erbaceo, diviso in più rami, guernilo di foglie irrego- 

 larmente pinnatifide, a lobi separati sino alla costa principale , 

 ineguali in grandezza, ovali e soventi anche peziolati. I fiori di 

 color bianco ed un poco violetto formano alcuni corimbi all'e- 

 stremità dei rami. Essi sono composti di un calice a cinque di- 

 visioni, d'una corolla rotacea; d'un tubo corto, col lembo aperto 

 e ricciuto , diviso in cinque lobi ; di cinque stami colle antere 

 ravvicinate , a due loggie che s'aprono alla sommità per mezzo 

 di due pori ; d'un ovario supero ; d'uno stilo filiforme, a stimma 

 acuto. 11 frutto consiste in una bacca succulenta, a due o più 

 loggie che contengono numerosi semi. 



