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conveniente so!o nei casi in cui queste due ultime sostanze sono commendate. 

 L'economia domestica e rurale trae molto vantaggio dalla coltura del car- 

 tamo: e Dulour ossena che sarebbe bene incoraggiarla; poiché oltre l'uso 

 nell'arte tiutoria, i suoi steli ponno pure servire di alimento alle capre ed ai 

 montoni che avidi sono delle loro foglie. Queste, quando sono ancora un po' 

 teuere, servono anche per l'are insalata od acconciarli a guisa degli spinacci. 

 Disseccate e ridotte iu polvere, fanno più facilmente coagulare il latte; per tal 

 guisa, secondo riferisce Poiret, gli Egiiii l'adoprano per fare i loro formaggi. 



SPIEGAZIONE DELLA TAVOLA 



i. Pilliti di cartamo. ». Scaglia edema del ealic* comuni, 

 3. Fiore ermafrodito. <,. Frutto. 



Tom. ÌY 



