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 CARCIOFO 



Ciuaria horteusis. Bauh. più. lib. IO, sect. 6 — Toutu. class. 12. Fio 

 sculose. — Cyuara scolimus. Lino, class. 19, singenisia poligamia eguale. — 

 Juss. class. 10, ord. 2, Cinarocefale. — Poiret. Fior. nied. Ioni tab. 46. — 

 Ricb. Bot. med. lom. 1, pag. 369. 



La pianta, che ci facciamo a descrivere, serve piuttosto alla 

 tavola che alla medicina. Checche abbiano scritto alcuni autori di 

 sue mediche proprietà, essa è conosciuta da tempi remotissimi, e 

 su di lei esistevano pregiudizi! molti ; in genere il suo uso era 

 risguardato come di cattivo nutrimento, capace di cagionare 

 umori melanconici, venti, di nuocere alla testa, di gravare io 

 stomaco e va dicendo; onde Castor Durantes: 



Gt. lotium C'inora alcjue grave emendai odores 



Caltacil et siccat bHis, et imlenigra est. 

 Carduus hortensis cui spina est mollior arie, 



Cui calor est modicus, cui tnmidusqiie liquor 

 Et sloniacho et bimbi* sapidus, sii duxit olenlem 



Uriuain, os redolet, nec sapit ala capruin. 

 Hunc libi jus propinque coquat, prae*tautior inde esl 



Ibil et iu numero* sic venus apla suos esl. 



È il carciofo od artichioco una pianta vivace originaria delle 

 contrade meridionali dell'Europa. La si coltiva negli orli , onde 

 raccogliere innanzi del totale loro allargamento le sue teste o 

 capitoli dei suoi fiori, di cui mangiasi il ricettacolo carnoso 

 volgarmente indicato col nome di porta foglia o fondo , culo di 

 artichioco e la base delle foglietto dell'involucro. 



Nello stato di selvatichezza l'arlicbioco ha il portamento e 

 l'aspetto dei nostri cardi , dopo cui va a collocarsi nelle bota- 

 niche classificazioni. Il suo ricettacolo è poco fìtto, duro, co- 



