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L'inulina è solubile nell'acqua fredda e nell'alcool a 50 gradi , e solubile 

 hi un quarto del suo peso di acqua a 66; allora dà a questo liquido un'appa- 

 renza raucilaginosa ; è solubile nella potassa: la soluzione è decomposta dagli 

 acidi e l'inulina ne viene precipitata. Trattata coll'acido nitrico, l'inulina si 

 decompone prontamente; si svolge del gaz nitroso, e formasi dell'acido malico 

 e ossalico. Sottomessa all'azione del calore, è fusibile un poco al di sopra di 

 100; posta sui carboni incandescenti, si gouGa, sparge un fumo bianco che 

 ha l'odore di Caramel, si vitalizza in parte, lasciando per residuo del carbone. 

 Messa a contatto coll'acido solforico allungato di acqua, e sottomessa all'azione 

 del calore, fornisce uua materia zuccherosa che conserva un piccolo gusto 

 amaro. Le proprietà che possiede la somigliano all'amido, dal quale per altro 

 diversifica. 



Pelletier e Caventou hanno rimarcato : 1. che l'inulina e l'amido si uni- 

 scono assieme: 2. che facendo bollire queste due sostanze nell'acqua l'inulina 

 resta in dissoluzione, quando l'umido vi predomina, e che in caso contrario 

 si depone trascinando seco uua certa quantità di amido, come si può ri- 

 conoscere col mezzo del jodio : 3. che per riconoscere l'inulina mescolala a 

 molto amido, bisogna versare dell'infusione di noce, di galla nella decozione 

 amidacea, e far riscaldare i liquori. Formasi allora uu precipitato che non 

 disparisce che verso il 100: mentre, come osservò Thompson, se l'amido è 

 puro, si ridiscioglie a 50. L'inulina non è adoprata in medicina. 



L'inulina si trovò anche in altre radici, nella radice di angelica, di piretro, 

 nelle radici di colchico, nella datistica canabina ecc. 



Non havvi dubbio che la radice di enula è un medicamento assai attivo, to- 

 nico e stimolante. Il sapore amaro, dice Richard, ed aromatico dell'enula, 

 il senso di pungimenlo che cagiona nella bocca, ove se ne mastichi una pic- 

 cola quantità, l'eceitamento, il calore che comunica allo stomaco qualora siavi 

 introdotta una delle sue preparazioni, costituiscono altrettanti segni inservienti 

 a caratterizzare le proprietà dell'enula e la fanno riporre tra i medica- 

 menti stimolanti. Determina essa pel fatto nell'economia umana gli stessi fe- 

 nomeni prodotti di quest'ordine; vale a dire, oltre i sintomi locali che svolge 

 negli organi coi quali si pone a contatto, altri ne cagiona che appartengono 

 a tutto l'organismo animale ; accelera essa in vero il corso del sangue, rende 

 il polso più gagliardo e più sviluppato; aumenta il calore animale ed incon- 

 seguenza di questi effetti le secrezioni risultano più abbondanti. Considerando 

 la serie di questi fenomeni, possiamo reudere ragione delle proprietà curative 

 della pianta in discorso. 



Dioscoride proclama altamente l'utile influenza che esercita sull'utero, sulle 

 vie orinarle e sull'apparato respiratorio. Ippocrate e Galeno decantano le sue 

 proprietà toniche, stimolanti, becebiche , Diemerbroek esagerò tanto l'azione 

 dell'enula, da proclamarla alessifarmaco. Hermann, fra le diverse proprietà che 

 attribuisce a questa pianta, pretende essere capace di dissipare il tremolio 

 delle membra cagionato dal mercurio. 



Oggidì, come avvertimmo, perdette l 'enula alquanto di sua fama medica » 

 tuttavia la si adopra quindi di frequente come diuretica ed emmenagoga, 

 sempre che la ritenzione dell'orina od il cessare dello scolo mensile accadane* 



