36 THE CUBA REVIEW 



En esa fecha habia como 53,000 toneladas de azucar aguardando aun se asignaran 

 buques, pero este azucar ya ha sido adjudicada, y se espera de un dia a otro el aviso 

 del Comite Internacional para la adjudicacion de los azucares de la nueva cosecha. 



La cosecha de remolacha del pais sigue satisfactoriamente, pero hemos reducido 

 algo nuestro calculo a 635,000 toneladas. De la nueva cosecha de 1918-19 ya se han 

 distribuido 40,190 toneladas de azucar por el Comite de Chicago de la Administracion 

 de Subsistencias. 



Los avisos que hemos recibido de la Louisiana manifiestan que a las continuas 

 lluvias de la semana pasada ha seguido un tiempo magninco para la molienda, y que 

 el tiempo ha sido frio lo suficiente para acelerar la madurez de la caha y aumentar 

 su contenido de azucar. Noticias del mercado de Nueva Orleans dan.cuenta de canti- 

 dades considerables de azucares clarificados y de segunda en manos, que ha sido 

 imposible dar salida, pues la demanda es principalmente por azucar granulado. Los 

 precios por azucares de esta clase han sido ahora reducidos de 5 a 80 puntos, la mayor 

 baja siendo por las clases inferiores, con objeto de dar salida a estos azucares. 



Se estan llevando a cabo negociaciones para que la Junta de Subsistencias del 

 Canada tome toda la cosecha de azucar de Santo Domingo, pero aun no se ha decidido 

 el asunto. Tambien se dice que la cosecha de Haiti podra ser tambien vendida al 

 Canada. Esta cosecha esta calculada en 18,000 toneladas. 



El ultimo aviso que hemos recibido de Java daba las exportaciones de azucar 

 durante octubre en 140,000 toneladas, de cuya cantidad 27,000 toneladas eran desti- 

 nadas a Europa y 113,000 toneladas a otros paises. No es de esperarse que nada de 

 este azucar venga a los Estados Unidos. 



Las exportaciones de azucar de las Filipinas durante octubre fueron 5,770 tone- 

 ladas, de cuya cantidad 970 toneladas eran destinadas para San Francisco de Cali- 

 fornia. 



El negocio del azucar refmado ha mostrado una mejoria en la demanda durante 

 la semana, debido a haberse abrogado muchas restricciones sobre el uso del azucar, 

 y debido a esta demanda hay escasez momentanea de existencias, lo cual indudable- 

 mente sera remediado dentro de unos pocos dias por la llegada de mayor cantidad de 

 azucares crudos. Tres de las refinerias de este pais estan cerradas al presente para 

 llevar a cabo su limpieza anual y reparaciones. 



Un incendio en la Refineria Franklin de Filadelfia destruyo uno de los muelles y 

 una pequeha cantidad de azucar, pero no causo daho a la refineria. Hay rumores de 

 que esta Compania, que es subsidiaria de la American Sugar Refining Company, ha 

 declarado su intencion de llevar a cabo los negocios solamente por medio de corredores 

 que manejen los productos de la Compania con exclusion de otros refinadores. 



Las cotizaciones permanecen sin cambio a 9c. menos 27c pago al contado por el 

 azucar fino granulado. 



Nueva York, diciembre 10 de 1918. 



reliable of any available. 



NEW BAUME SCALE 



Many different Baume Scales have 2. It is based on 20° C, the most con- 

 been proposed and used in the past. At venient and widely accepted temperature 

 the present time there are still in the for sugar work. 



United States three different scales for 3. It is based on the modulus 145, 



liquids heavier than water. Two of these, which has already been adopted by the 



namely, the "Holland" scale and the Manufacturing Chemists Association of 



"Gerlach" scale are used in sugar work. the United States, by the Bureau of 



Neither is adapted to modern require- Standards and by all American manufac- 



ments. The new table lies between the turers of hydrometers. 



"Holland" and "Gerlach" scales and has This paper is now ready for distribu- 



three important advantages which should tion and those interested may obtain a 



commend it for general use. They are : free copy by addressing a request to The 



1. It is based upon the specific values Bureau of Standards, Department of 



of Plato which are considered the most Commerce, Washington, D. C. 



