Äultur tJcr Salatrüben. 



5Sou S. @. SOletjer, ^aubelöcjavtuev in Ulm. 



2)le rott)e JRübe, auc^ rot^e 53tte, rotf)e 9iannen, rot()e Sinmact; 

 rübe jc, Beta hortensis rubra (radice rapacea); «^elmatl) fübllc^eö 

 (Suropa; eine gro^e, au§en unb innen bIutrot()e Iän9llc^t=run^e JKube 

 mit rotfjen 33l(:ittern ; ^^arietaten Dcrfelbcn fnib: 



1) T)ie bunfet blutrot^e runbe Surf er = @a(atrübe, mit tinu 

 fei blutrot^en blättern, mit» runber Dunfel blutrot^er mittefgro^et 

 fu^er Diübe. 

 •2) Die lange fc^ tt) ar jr ot[)e @ala trübe, mit t)unfeU[(t>irarj! 

 rotl)en 231ättern, mittelgroßer, aii^en unb innen bunfelsfcf^warj; 

 rot()er, langlidjtrunber, fel)r jartcr, fafiiger feinf(^me(fen^er affübe; 

 obgleich biefelbe ofterö bie ®r6pe ba bIutrotf)en erreicht, ifi fte 

 borf) t)iel faftiger, jartcr unb feinfc^merfenber alö biefe. 



3) 2)ie neue fleine frül)e blutrotl)e ©alatrübe, mit bunfel; 

 rot{)en fleincn 33lattern; eine fe^r fc^one, jarte , feinfc^mecfenbe 

 bunfe(b(utrot()e fleine 9iübe, gorm unb Oröpe gldc^ unfern langen 

 ©ommerrettigcn; [oßte aber nie «erpflan^t, [onbern ber (Same im 

 grü^linge gleich an Ort unb ©teile, tt)0 biefelben ben ©ommer 

 iiber bleiben [ollen, au6geftecft werben. 2)ur(^ baö Sßerpflanjen 

 bilbet biefe jarte ^nhi Diele 2ßürjelc^en unb bleibt bepl)alb nur 

 flein. 



4) 2)ic neue fleine gelbe ©alatrübe, eine langlic^trunbe, 

 fleine, aupen unb innen bunfelgelb gefärbte fe^r füfe JKübe, unb 

 fleinen grünen ^Blättern. Kultur mt »orfte^enbe, fann aber nur 

 jung üerfpeiöt »werben, ba biefclbe balb ^ä^e n)irb. 



5) 3)ie neue italienifc^e ©atatrübe, italienifc^e 9Jott)rübe, auc^ 

 ißaffanorübe aud 23affano in bcr Sombarbei, in S^enebig unter bcm 

 Dfamen Betterave de Clioggia bcfannt, eine fleine, fel)r jarte, 

 außen rotl)e, innen toeiße mit r6tl)lic^en Sloern gejeic^nete 9tübc. 

 SJötlig au^gewad^fen tt)irb biefe 9iübe nic^t met)r in ber £ü(^e 

 \)envenbet, ba fic leicht ^oljig ivirb; am beften baut man fie il)rer 

 früljeren unb fpäteren ^erfpeifung jufolge 2lnfang0 9lpril, ÜJiitte 

 unb ©nbe bcö Wonat 5Ö?ai; entwebet iDerben einige ©amenforner 

 auf 1 guß Entfernung geftecft, )t)o»on man für bie golge nur 



©orten «WnOrtjin, 1854. 20 



