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214 ABRECE DES MEMOIRES 



1 ait fermente au moins cinq ou fix jours. Celle que nous avons employee 

 venoit des corridors de l'hotel royal des invalides , ou les foldats boivent 

 pen de l'une ou de l'autre de ces deux liqueurs. 

 Ar.nfc J737i ^' ^' ult c l lie P ar l*^ va P ol ' at i°'i 3 " l'urine (bit reduite en unc matiere gru- 

 meleufe, dure, noire, & a peu pies femblable a de la luie de cheminee. 

 Cinq muids de l'urine des invalides nous ont laiflc environ trente-huit 

 livres de cette matiere dure &c caffante. 



Pour faire cette evaporation un peu vite, on conftruit un, fourneau de 

 briques , compofe d'un cendrier & d'un foyer, fepares a l'ordinaire par 

 line grille pour y faire un feu de flamme avec du cotret, du bois pelart, 

 ou autre bois fee : au moven de cette grille la braife du bois fe con- 

 fume , ce qui n'arriveroit pas fi le bois etoit a plat fur le fol du fourneau , 

 car alors elle y noircit , & le feu s'eteint. it faut donner huit a neuf 

 polices de hauteur au cendrier, placer lur les parois les barres de la grille, 

 & y elever un foyer de douze pouces , puis ajufter deffus line grande 

 marmite ou chaudiere de fer de la capacite de quatre ou cinq leaux : on 

 1'entourera de briques eloignees d'elle par le bas d'un bon pouce , <Sr rap- 

 prochees par le haut jufqu'a la toucher. On aura foin de laiffer quatre 

 events ou regiftres pour donner de fair a la flamme. On entpurera le 

 haut de cette premiere marmite de feuilles de fer-blanc , affujetties tout- 

 au-tour par des briques , excepte du cote droit du fourneau , oii il faut 

 que ces feuilles de fer-blanc manquent de la largeur de fept a huit polices, 

 afin de menager un egouttoir a 1'ecume qui s'eleve de l'urine pendant 

 fon premier bouillon. Cette ecume fe dechargera par cet egouttoir dans 

 line autre marmite de fer dont on va parler. 



Au cote droit de ce premier fourneau, on en conflruira un fecond, 

 moins haut, fans grille, & fur lequel on ajuftera une feconde marmite 

 de fer a peu pres de meme capacite que la precedente. II faut que celle-ci 

 foit moins elevee d'un demi-pied que la premiere, afin que 1'ecume dont 

 on vient de parler, puifTe fe degorger dans cette marmite baffe le long 

 du plan incline de l'egouttoir, qu'on fera faire de fer-blanc avec des bords 

 releves de cinq ou dx polices. Le foyer fimple de ce fourneau n'aura que 

 neuf a dix pouces de haut. Ces deux fourneaux doivent avoir d'epaif- 

 feur la largeur des briques ordinaires , pofees de plat , & liees enfemble 

 par un hit de terre graffe , de bourre hachee , & d'un peu de briques 

 pilees. 



Ces fourneaux & les chaudieres etant ainfi difpofees , on emplira a 

 moitie la premiere marmite d'urine fermentee , & Ton allumera defibus 

 un feu clair de bois bien fee, 1'ecume qui s'elevera, tombera par l'egout- 

 toir dans la marmite inferieure , fous laquelle -on aura mis un feu de 

 charbon •, celle-ci fert non-feulement a recevoir 1'ecume , mais audi a 

 chauffer l'urine , qu'on doit mettre dans la fuite dans la marmite haute , 

 a mefure que cette urine diminue de hauteur en s'evaporant : car pour 

 eviter lelevation de 1'ecume quand l'ebullition a commence , il ne faut 



Elus remplir la marmite haute qu'avec de l'urine chaude , & meme 

 ouillante, 



Cependant , 



