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ILL-" '^ mmmmm ^ dans le vin, c'eft la partie ipiritueufe & inflammable qui fait cct effet; 



r. h y m i e ^' J eau rcfroidit, cette refine fe precipke •, ii, dans le vin, la quantite du 

 fpiritueux eft trop etendue & affoiblie par line addition d'eau, it en arrive 



Ann{e 1738. prelque aurant. Or, fi cette refine de quinquina eft la partie la plus active 

 de ce febrifuge, comrae il eft raifonnable de le croire, on voit quel cas 

 on doit faire de ces infufions clarifiees qu'on ordonne quelquefois par trop 

 de complaifance pour les malades •, puilque dans ces fortes d'infufions il 

 ne refte prefque rien de cette partie refineufe , & qu'on n'y appercoit plus 

 qu'une legere amertume qui n'eft que la partie gummeufe & laline de la 

 (eve de cet arbre ; car le melange complet & non divife des principes de 

 cette ecorce febrifuge , doit etre mis an nombre de ces fubftances que 

 nous nommons gommes-rdjines , qui fe diffolvent imparfaitement dans 

 l'eau, & dont le vin eft le veritable diffolvant. 



Quand je veux faire 1'extrait fee du quinquina par l'eau, je mets un gros 

 de cette ecorce en poudre dans trois demi-fetiers d'eau bouillante , je 

 tiens le matras au bain-marie bouillant pendant vingt-quatre heures,je 

 filtre cette infufion le plus chaud qu'il eft poffible , de crainte que la re- 

 fine ne fe coagule en refroidiffant fur le filtre, je la fais evaporer enfuite 

 dans une terrine de verre au bain-marie, comme je l'ai pratique pour les 

 au t res extraits; puis je la diftribue fur des affiettes, oil elle depofe la partie 

 refineufe a mefure qu'elle refroidit un peu. Cette pellicule refineuie qui 

 furnage la liqueur , a les couleurs changeantes de la gorge du pigeon : 

 enfin, en continuant l'evaporation , elle fe deffeche, aufli-bien que la li- 

 queur qui eft deffous, & laiile fur l'affiette un extrait qui la fait paroitre 

 comme doree 011 bronzee. Cette meme couleur bronzee s'obferve , comme 

 on fait , fur les cuves d'indigo des teinturiers , & fur les taffes de rouge 

 qui venoient autrefois d'Efpagne, & qu'on prepare avec le carthame ou 

 fafran batard. Je ferai obferver ici, qu'il faut necefTairement faire cette 

 evaporation du quinquina fur des affiettes qui aient une furface vitrifiee 

 oil emaillee, parce que j'ai remarque que fi on la fait fur des affiettes 

 d'argent, elle attaque ce metal, ou du moins fon alliage, & y laiile des 

 places ternes & corrodees. 



On n'obferve point toutes ces couleurs changeantes quand on fait eva- 

 porer une teinture du quinquina , faite par l'efprit de vin ou dans le vin ; 

 mais fi a ces teintures on ajoute line infufion du quinquina dans l'eau , 

 comme il fe fait un commencement de precipitation de refine, fes parties 

 s'arrangent apparemment d'une maniere convenable a produire l'effet d'une 

 infinite de petites lames, (a) 



L'infufion dont je viens de parler, (fun gros d« quinquina dans une 

 livre & demie d'eau , m'a laifie vingt grains d'extrait fee •, ainfi , trois 

 demi-fetiers d'eau en tirent un demi-grain moins que n'a fait dans l'expe- 

 rience ci-deffus une once & demie d'efprit'de vin. J'ai verfe fur le 

 marc deffeche , une once & demie d'efprit de vin , qui en a enleve une 

 nouvelle teinture, & cette teinture evaporee a laifie trois grains d'extrait 



(a) Voyez I'Opt. de Newton. 



