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. la derniere violence, il en fortit encore demilivre environ, tnoitie htiile 



Acad. RoYALE fetide , & moitie liqueur aqueufe , de couleur roulfe , &c fentant tres- 



DEs Sciences fott rempyreume : cette liqueur roulFe a donnc egalemenc des marques 



DE Paris. d'acide & dalkali, car elle a fait effervefcence avec I'efprit de fel , &C 



Anmt 1711. elle a rougi la teintuie de tournefol; la tete-morte qui eft reftee dans 



la cornue ecoit un charbon fpongieux , dur & fore leger pour Ion volume , 



il,pefoit cinq oiiees. 



J'ai fait la mane operation fur une egale quantite de fang de mouton , 

 j'en ai eu a peu pres les memes principes, excepte que la, liqueur roulle qui 

 ,eft venue a la fin de la diftillation, m'a paru moins acide que celle de la 

 dilUUation precedence : celle-la faifoic forte couleur de feu avec la teinture 

 de tournefol , & celled n'y a fait que couleur de rofes. 



J'ai dirtille de la mcme maniere , & en la meme quantite du fang de 

 veau 6c de bceuf ; il elt venu a la fin de la forte diftillation de I'un i^ de 

 I'autre une liqueur roulfe & empyreumatique qui donne tout enfemble 

 le caradVerc d'alkali & d'acide j j'ai obferve dans ces deux dernieres ana- 

 lyfes la meme difference que j'ai obfervee dans les deux precedentes; 

 favoir, que le fang de veau a donne plus d'acide que le fang de bceuf, 

 ce qui m'a donne occafion de c6njein:urer que le fang des jeunes animaux 

 pourroit bien contenir une plus giande quantite d acides que celui des 

 adultcs des memes efpeces j mais pour decider cette queftion , il faudroic 

 avoir fait un grand nombre d'obfcrvations femblables a ctlles que nous 

 ■yenons de faire , ce que je referve pour un autre terns. 



Dans nos analyfes des plantes, nous avons touiours obferve que les 

 fruits miats & les plantes adultes, out donne plus d'huiie que ces memes 

 plantes jeunes & Ics fruits non murs , & que ces derniers ci ont donne plus 

 de fel que les plantes adultes & les fruits murs : il pourroit bien y avoir une 

 difference femblable dans les parties qui compofent les animaux jeunes & 

 adultes d'une meme efpece. 



Nous avons obferve dans nos diftillations da fang , qua la fin du 

 phlegme, & avant que I'huile fetide paroilfe, il vient une liqueur rouffe 

 qui contient en meme terns fon acide & fon alkali volatil , fans que I'un 

 enerre ou detcuife I'autre , puifqu'elle fait egalemenc efFtrvefcence avec 

 efpric de fel , &c qu'elle rougic la ceinture de tournefol , ce qui paroit 

 diredlemeni oppofe a ce qu'on nous enfeigne de la nature des acides & 

 des alkalis; c'cft-a dire, que dans leur mcLinge ils doivenc fe dccruire 

 toujours en une fubftance fimplemenc falee , au lieu qu'ici ils fe confer- 

 vent feparement <!k paifiblemenc dans la meme liqueur, fans agir en aucune 

 fa^on I'un fur I'autre. 



La regie generale que Ton ^'efl faire de rndion des acides fur les 

 alkalis, eft vraie fans aucune reftridlion d.ins la jonftion des acides des 

 mineraux avec les alkalis quelconques; mais il n'en eft pas de meme dins 

 la jondtiqn des acides des.vegeraux ou des animaux avec les alkalis ,vo- 

 latils , la penetration qui produit rebnllition & I'efFervefcence , ne s'jr 

 fait que lorlqij'ils nagent enfemble en une quantite de phlegme qui leur 

 convient ; quand il y en a crop 011 trop peu , ils n'o; t point d'adlion 

 I'uu fur. i'ai^tr^ejjdafls jnotre liqueur roultej il y a crop peu de phlegme , 



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