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flic des fruits de Vhciiotrnplum , & un peu de liqueur acide. li ne fe trompe __________ 



pasmoins lorfqu'il die qu il en vienc de Holl.uide : a moins que les Hoi- ' *"" 



lajidois ne renvoient ceiui qu'ils out re^u du Languedoc. Acad.Rovalb 



Voici la veritable maniere dont on le prepare a Gallargiies. Les payfans i^EsbcitNcEs 

 de ce village ramalTenc an commencement du mois d'Aoiit les fcmmites 

 du ricinoiJcs , qu'ils appellent en laiigue vulgaire de la matirelie -.Ws le tone ■^""'■^ 171 1. 

 moudte dans des moulins fails expre? , aiitz fi;mblablc:s a nos moulins a 

 huile : quand elles out etc bien moulues , ils les mettent dans des cabas, 

 &ces cabas a une prclTe pour en exprimer Je fiic qu'ils expofent au foleil 

 pendant une heure ou environ ; apres quoi ils y trenipent des chiffons , 

 qu'on ctend enfuite fur une haie jufqu'a ce quils foient bien fees : cela fait , 

 on prend environ dix livres de ch.iux vive qu'on met dans une cuve de 

 pierre , y jettant par delTiis une fuHifante quantite d'utine pour cteindre 

 la dite chaux : on place dans la nu-nie cuve,aun pied de la liqueur, des 

 batons fur lefquels on eiend Ls thiffuns qu'on avoir deja fait fccher , 

 & apres qu'ils y ont refte quelqoe tenis, c'e(l-a-dire , qu'ils ont etc hu- 

 medtes par la vapeur de I'urine & de la chaux , on les tire de la cuve , 011 

 les remet fccher au foleil, & apres qu'ils font bien fees , on les retrenipe 

 comme auparavant dans de nouveau fuc ; on les fait reifccher , apres quoi 

 on les envoie en diftcrens cndroits de I'Europe. 



II y a quelque apparence que les autres elpeces de tournefol , favoir en 

 pate & en pain , qu'on nous envoie de Hollande , de Lyon & d'Auver^ne , 

 fe font , ou avec ces memes chiffons qu'on envoie d'ici , ou avec quel- 

 qu'autre drogue; car quelle apparence qu'on les falTe en ces pays- Li avec 

 le fruit du ricino'ides , la perelle , la chaux & I'urine , comme M. M. Pomec 

 8c Lemeri le pretendent , puifqu'il ne croit point de cetceplante, ni cii 

 Hollande , ni aux environs de Lyon , ni en Auvergne & qu'on n'y en envoie 

 point de ce pays-ci. 



Je fuis perfuade que cette plante pourroit etre d'une tres grande utilite 

 aux Teinturiers,s'ils vouloient fe donner la peine de la mettre en ufage j. 

 car j'en ai fait deux elTiiis qui m'ont alfez bien reufli 



J'ai pris deux poignees des fommitcs du ricinoiJes qui contenoient les 

 fleurs & les fruits & que j'ai mifes dans deux differsns pots de terte , 

 une poignee dans chacun ; apres les avoir remplis d'eau, j'ai mis dans 

 chaque pot deux c'chantillcns d'etoffe blanche , un de laine & I'autre de 

 foie : dans I'un des pots j'ai ajoutc demi-once d'alun , & dans I'autre 

 demi-once de cryftal de tartre ; je les ai fait bouillir pendant un demi- 

 quart d'heure ou environ , apres quoi j'ai retire les cchantillons qui ont etc 

 d'une aflez belle couleur de belette : la couleur de ceiix qui avoitnt bouilli 

 avec le cryftal de tartre , etoit plus foncce & plus vive , que la couleur de 

 ceux qui avoient bouilli avec I'alun, & la couleur de TccofFe de foie etoit 

 audi plus eclacante que celle de I'etoffe de laine. 



