jo^ COLLECTION 



d^ 



Acad. Roy AiE 



DEs Sciences . JJiftoirc du Cafe. 



DE Paris. ■' J 



Annk 1715. Par. M. d e J u s s i e u." 



JLj'Histoire &: la defcription du cafe que je donne aujourd'hui , a cce faite 

 non fur les memoires ou fur les conjectures des Botaniftes qui ne I'avoienc 

 jamais vu , mais d'apres I'arbre menie que nous poiTedons dans le Jardin 

 Royal. 



L'Europe a I'obligation de la culture de cet arbre aux foins des Holian- 

 dois, qui de Moka Tone porte a Bacavia , & de Batavia au jardin d'Amfter- 

 dam , & la France en eft redevable au zele de M. Reffon Lieutenant-Gene- 

 ral d'artiilerie, qui fe priva,en faveur du Jardin Royal , d'un jeune pied 

 de cet atbre qu'il avoit fait venir de HoUande. Mais M. Pancras Bourgue- 

 meftre regent de la ville d'Amfterdam , nous a fourni I'occafion de connoitre 

 encore mieux cette plante interelTante , par le foin qu'il prit I'annee derniere 

 d'en faire tranfplanter un pied a Marli on il fut prefente au Roi , & dela 

 en voye a Paris au jardin de Sa Majefte , dans leqii'el nous lui avons vu don- 

 ner fucceflivement des fleurs & des fruits. 



Cet arbre, auquelon peut donner le nom de /.j/wi/z d' Arable a feuUles de 

 lauTur & dont Ixfcmcnu nous ejl connucfous k nom de cafe ; cet arbre, dis- je , 

 en I'etat auquel il fe trouve adtuellement au Jardin Royal , eft de la hau- 

 teur de 5 pieds , &c de lagrofteurdu pouce j il donne des branches qui » 

 d'efpace en efpace, fortent de toure la longueur de fon tronc, toujours op- 

 pofeesdeuxa deux, & rangees de maniere qu'une paire croife I'autre. Elles 

 font fouples, arrondies , noueufes par intervalle , couvertes aufti-bien que 

 le tronc d'une ecorce blanchatre , fort fine qui gerfe en fe delTcchant. Leur 

 bois eft un peu dur &: eft douceatre au gout : les branches inferieures font 

 ordinairement fimples , & s'etendent plus horifontalement que les fupu- 

 rieures qui terminent le tronc, lefquelles font divifees en d'autres plus 

 menues qui partent des ailTelles des feuilles & gardent le meme ordre que 

 cetle du tronc 5 les unes & les autres font chargces en tout terns de feuilles 

 entieresfans dentelures ni crenelures dans leur contour , aigues par les deux 

 bouts, oppofees deux a deux, fortant des na'uds des branches &: relTem- 

 blant aux feuilles du laurier ordinaire, avec cette difference qu'elles font 

 mollis feches & moins epailfes , ordinairement plus larges , plus pointues- 

 par leut extremite qui fouvent s'incline de cote ; cju'elles font d'un beau verd 

 gai & luifant en-delTus , verd-pale en-delfous &C verdjauniitre dans celleS' 

 qui font nailTantes ; qu'elles font ondees par les bords ; ce qui vient peut- 

 etre dela culture ; & qu'enfin leur gout n'eft point aromatique , mais lim- 

 / X'XV. plement herbacee. Les plus grandes feuilles ont t pouces environ dans 



"" ' le fond de leur largeur , fur 4 ou 5 pouces de longueur : leurs queues fonr 



fort courtes.De Tailfelle dela plus part nailfent des Beurs( 1 ) jufquaunonihre 

 de cinq , foutenues chacune par un pcdicule court; eiles font toutes blanches ,. 

 d'une feule piece , a-peu-pres du volume & de la figure de celles du jafmiiv 

 d'Efpagne , exceptique le tuyau en eft plus court , & que les decoupuresea^ 



