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font plus ^croites 8c font accompagnces de cinq ccamines blanchfts (2)3 _ 



fommets jaunatres, au-lieu qu'il n'y en a que deux dans nos jafintns. Ces * ^ 



ccamines dtbordenr le myau de leiirs fleurs , & entourent un ftile ( j ) four- d^s, Sciences 



clui qui furmonce I'embiyonou pilliie (4} place dans le fond d'un calice de Paris. 



(5 ) verd a quaere poinces, deux grandes &: deux petites difpofces alter- Annie iyij. 



iiativement.Xes rieurs padent tore vice, & one une odeur douce & acrea- 



ble. L'embryon ( 4) ou jeune truit qui devient ( 6) a-peupies de la ^rof- 



feur & de la figure d'un bigareau , le cermine en ombilic & eft verd-claic 



d'abord, puis rougeatre , enfuite d'un beau rouge ,& enfin rouge-obfcur 



dans fa parFaite maturice. Sa chair (7 ) eft glaireule , d'un goiir defagre ible, 



qui fe change en celuj de nos pruneaux noirs fees , lorfqu'elle elt dcifc- 



chce , & la grolleur de ce huit le rcduit alors a celle d'une bale de laurier. 



Cerce chiir fert d'enveloppe a deux coques ( 8 ) minces, ovales , ctroire- 



ment unies , arrondies (9) fur leur dos , applaties ( 10) par I'endroit oil 



elles fe joignent , de couleur d'un blanc-jaunatre 8c qui (11) contiennent 



chacunc une femence calleufe , pour ainh dire , ovale , voutce ( 1 1 ) fur 



fon dos tS; platte ( 1 3 ) du coce oppofe , creufee dans le milieu & dans 



route la longueur de ce meme cote , d'un fiUon alfez profond. Son gouc 



eft tout d-fait pareil a celui du cafe qu'on nous apporte d'Arabie. L'ne de 



ces deux femences venanc a avorcer , celle qui refte acquiert ordinairemenc 



plus de volume, a fes deux cotes plus convexes & occupe feule le m.lieu 



du fruir. 



On appelle caft en coque ce fruit entier & deffcche , & cafe monde, fes 

 femences depouillees de leurs enveloppes propres 8c communes. 



Par cette defcription faite d'aprcs nature , il eft aife de juger que I'arbre 

 du cafe qu'on pent appeller le cafier , ne peut etre range fous un genre 

 qui lui convienne mieux que celui des jafmins , fi on a egard a la figure 

 de fa fleur , a la ftrudure de fon fruit & a la difpofition de fes feuiilcs, 

 ce qui eft conformeau fentiment de.M. CommelinProfelFeur de l>otanique 

 a Amfterdam. 



Par la vue du fruit fur I'arbre , I'idee que Ton s'eroir formee que ce fruit 

 flit une feve crue dans une goulfe , fe trouve faulTe , Sc nous fommes audi 

 defabufes de I'opinion de RauvoU qui nous a voulu perfuader que ce qui 

 eft marque dans Avicenne fous le nom de bunck , 8c dans Razes fous le 

 nom de bunca , 8c que la plupart de leurs interpretes di.fent etre une ra- 

 cine provenanc de I'Arabie heureufe, foit le cafe. 



Et par la figure que j'en donne ici , on s'appercevra d'abord combien 

 celles des Auteurs qui en ont parle , font defe(ftueufes , foit parce que le$ 

 fleurs y manquent, foit parce que les feuilles 8c les fruits y font place* 

 peu exa(flementc 



Si aprcs cette defcription , il reftoit encore le moindre doute que cet 

 arbre fiit veritablement celui qui porre le cafe que nous tirons d'Arabie, 

 on pourroit s'en cclaircir pleinemcnt par la conformitequi fe trouve a-peu- 

 pres entre tout ce que je viens de rapporter, & les relations de ceux qui 

 font arrives tout recemmenc de Zedia , lieu ou il fe cultive , cloigne de 

 quelques journees de la rade de Moka. 



Ces relations quoiqu'imparfaites, noos apprenoient que cec arbre croif 



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