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COLLECTION 



:AcAD. RoYAlE 

 DES SCIHNCES 



BE Paris. 

 <^nnk 17 15. 



dans fon pays natal , Sc meme a Batavia jufqu'a la hautetir de 40 pleds, <?c 

 que le diametre de fon troiic n'excede pas 4 a 5 poucesj qu'on le cultive 

 avec foiii \ qu'on y voit en routes les faifons des fruits & prefque toujours 

 dcs flours; qu'il fournit deux ou trois fois I'annee une recolte tresabon- 

 danre , & que les vieux pieds portent moins de fruits que les jeunes , lefquels 

 commenceiit a en produire des la troilieme & quacrieme annee apres 

 leur germination : circonftances qui avoient dqa ete en partie obfervees 

 dans le pays par M. Clyve Anglois , & citees par M. Fioane dans les 

 Tranfjctions ph'Uofofihiquei d' AngUmn de I'annee 1(^94. Au refte le mot 

 de cafe en Fran(jois , ou coffee en Anglois & en Hollandois , tirent I'ua 

 & ['autre leur orij;ine de ce celui de caouhe , nom que les Turcs doniienc 

 ^ la boilfon qu'on prepare avec cette femence. 



A I'egard de la culture , le peu de terns qu'il y a que nous poffedons I'arbre 

 du cafe ne nous a pas permls de faire alFez d'obfervations fur la maniere de 

 le multiplier & de I'elever ; je puis neanmoins etablir celles-ci pour cer- 

 taines , c'ell que fi la femence du cafe n'eft pas mife en terre route recente , 

 comane plufieursautres femencesde plantes , on ne doit pas efpcter de la voir 

 germer. Les femences qu'en a recueiiUes M. Commelin hir les pieds cultives 

 dnns le jardin d'Amfterdam, & jettees ptefque auHi-ior en terre , ont produit 

 d'auttes arbres. Celles tirees des fruits memes que ce fwant Profeflenr m'a 

 cnvoyees , ont eu. pen de fucces au jardin royal , quoique plantees auili-tot 

 qu'elles ont ete regucs , au lieu que celles de I'arbre culrive depuis line annee 

 au jardin royal , pour avoir ete mifes en terre aulli-tot apres avoir etc cueil- 

 lies , ont prefque toutes leve fix femaines apres. 



Ce fait juftirte leshabitans du pays ou fe cultive le cafe, de la malice qu'on' 

 leur a imputee de tremper dans I'eau bouillante, ou de faire fecher au fea 

 tout ce qu'ils debitent aux etrangers, dans la crainte que venant a clever 

 comme eux cette plante , ils ne perdifTent un revenu des plus confiderables. 

 La germination de ces femences n'a rien que de commun. A I'^gard du 

 lieu oii nous avons reconnu que cette plante pouvoit fe conferver, comme 1,1 ■ 

 doit avoir du rapport avec le p.iys dans ieque! elle naJt naturellement, & oii 

 Ton ne refTent point d'hiver , nous avons ete jufqu'ici obliges de fupplcer aa 

 defaut de la temperature du climar , par une ferre a la maniere de celles de 

 HoUande , fpus laquelle on fait un feu modere pour y entretenir une cha- 

 leur douce , & nous avons obferve que pour prevenir la fecherelTe de cette 

 plante , il lui falloit de temps en temps un arrofement proportionne. 



Soit que ces precautions en rendent la culture difficile , foit que les Turcs 

 naturellement parelTeux ayent neglige de la multiplier dans les autres pays 

 fujets a leur domination , nous n'avons pas encore appris qu'elle croilTe 

 abondamment en aucune autre contree que celle du Royaume d'Yemen en 

 Arable, ce qui paroit etre la ?aufe pour laquelle avant le 16' (lecle le cafe 

 nous ctoit prefque inconnu. 



Je laide aux hiftoriens le foin de rapporter ce qui a donne occafion d'en 

 faire ufage , Sc d'examiner fi Ton en doit la premiere experience a la curiofite 

 d'un Superieur d'un monaftere dArabie , qui voulant titer fes moines du_ 

 fommeil qui les tenoit airoiipis dans la nuit aux ofHces du chaur, leur en fie 

 boire I'infufion ,, fur la relation des effets que ce fruit caufoit aux chevres qui 



