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qiie ies aclcles des grofeilles ne font que legerement meles Avec I'huile , & i —— 



non pas fi etroitement ni fi intimement que dans Ies raifins , dans Ies ceriles , Hist. de l'Acad. 



ou dans Ies guignes. R. des Schncss 



Ce n'eft pas preciiement la quantite ouladofed'un princIpe quiproduit un'"'^*'^"- 



certain effet , c eft plus particulierement la maniere dont il eft mele avec Ies Ann. 1703. 



autres. Ainfi riniile , quoique plus abondanie dansun mixte , ne le doit point pag. 46. 



rendre plus doux , fi d'un autre cote Ies acides font moins unis a cette huile, 



de forte qu'ils confervent I'effet de leurs pointes moins altere & plus vif. 

 L'huile qui a (es pores , ou Ies interftices de (es parties rameufes , remplis 



par des acides intimement unis avec elle , en doit etre moins coulante , & 



par confequent celle des raifms , des cerifes , &c. doit letre moins que cel- 



le des grofeilles. 



La fermentation eft une defimion des principes ; & plus Ies principes font 

 unis , plus leur defunion eft violente , & par conft^quent la fermentation. 

 Des principes pen unis , comme Ies acides & Thuile des grofeilles , ne doi- 

 vent en fe defimifant fermenter que mediocrement , & leur defunion ne doit 

 pas tant changer le mixte. 



Et comme c'eft la fermentation qui fait elever I'efprit ardent , & que de 

 plus cet efprit n eft qu'une huile tres-fubtile &c tres-fine , il s'enfuit qu un mix- 

 te qui fermente peu , & dont l'huile eft pen divifee & pen attenuee par le 

 lOelange des acides , doit donner peu d'efprit ardent. 



Pour rendre utiles ces reflexions fur Ies grofeilles, M. Lemery en conclut, 

 que I'ufage de ce fruit doit etre affez bon dans la fievre , parce qu'il fermente 

 peu , & que par fes acides qui fe degagent aifement, il doit donner plus de 

 confiftance aux liqueurs , & en reprimer le mouvement exceflif. Les eaux 

 des cerifes , ou d'autres fruits , qui fermentent davantage , ne doivent pas 

 tant rafraichir ; car leur fermentation augmente la chaleur du fang , & la 

 fraicheur qii'on fent en buvant ces liqueurs , n'eft aft"ez fouvent que trompeu-, 

 fe , & de peu de momens. 



SUR L'ANJLYS E DU SOUFRE COMMUN. 



APres le Traite du Sel principe que iM. Romberg donna I'annee preceden- Voy. Ies Mem; 

 te , * doit venir celui du Soufre principe. Mais comme il demande un P*S- 3 '• 

 grand nombre d'explications & d'experiences , qui ne font pas encore entie- * Voy. mitt, de 

 rement finies , M. Homberg en attendant donne ici FAnalyfe du foufre com- '''°pae!^47'* 

 mun , foit a caufe de la connexite naturelle de ces deux fujets , foit afin que * 



quand on connoitra mieux le foufre commun , on foit mieux prepare a le bien 

 diftinguer d'avec le foufre principe. 



Le foufre commun eft vifiblement un mixte , & par confequent ce n'eft 

 pas un des principes chymiques. II eft tr^s-difficile d'en faire I'analyfe , parce 

 que Ies principes dont il eft compofe font , & fi volatils & fi bien lies , qu'ils 

 s elevent tons enfemble fans fe defunir , ou fe diftipent & fe perdent en fe 

 delumflant. Cependant M. Homberg a decouvert enfin le fecret de les fepa- 

 rer, & de les conferver en meme terns. II a]vu que c'^toit un fel acide , une 

 Tonii II, £) ■ 



