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^ont il a ^te parle dans THiftoire de 1706. * On ils s'etoient formes par la g^^S 



calcination , ouils avoient effuye routes les fermentations dii miel , fansetre Hist.de l'Acad. 

 detruits. ^' "^^ Sciences 



L'Hydromel vineiix , dent on a retir^ I'efprit, devient aigre , fi on le laiffe °^ I'aris. 

 plufieiirs mois dans iin lieu chaud , & fans boucher la bouteille. II s'aigrit plus Ann. 17C7. 

 vite , fi Ion y met un quart deau , ou un noiiet de graine d'Eruca ou Ro- * ^^S- S^- 

 quette. Ce vinaigre eft appelle Philofopkique. II ne paroit pas tout-a-fait fi 

 fort que celui du vin ordinaire. II en eft de meme du vinaigre qu'on feroit 

 avec du vin d'Elpagne ou du vin miifcat , liqueurs avec lefquelles THydromel 

 a une extreme rellemblance. 



SUR LES HUILES ESSENTlilLLES DES P L ANTES , 



Et particulieremtnt fur Us dlffcrcntcs couUurs qudUs prenmnt par diffirens 



melanges. 



IL ne faut pas etre aife a rebuter , c'eft une maxime qui convient egale- Voy. les M«m3 

 ment & a ceux qui cherchent la verite , & a ceux qui ne cherchent que la p. j 17. 

 fortune. Quoique 1" Academic ait reconnu par plus de 1400 analyfes que de pag, ig, 

 toutes les plantes on ne tire que des fubftances de la meme efpece * , & fou- * Voy. I'Hift. de 

 vent telles quil ny a a cet egard aucune difference entre une plante pota- ijoi.p. fiS.&t?. 

 gere , & une plante veneneule , M. Geoffroy le jeune n'a pas ete decoura- 

 ge par cette grande uniformite apparente , & il a efpere que le travail lui fe- 

 roit decouvrir des diSerences affez fenlibles entre des fubftances pareilles ti- 

 rees de differentes plantes. 



Les fels ayant ete fort etudies par les Cliimiftes , il s'eft applique aux ; 1 



huiles effentielles , qu'il a crii , pour ainfi dire , moins ufees. Nous les avons 

 definies dans THiftoire de 1700. * Quoiqu en les compte parmi les principes * p. jS^ 

 du mixte d'oii elles font forties , elles font elles-memes des mixtes , & fe r^- 

 folvent en un flegme charge de fel volatii urineux ou alkali , en terre , & en 

 huileproprement dite. En examinant par Fanalyfe differentes huiles effentiel- 

 les , on retomberoit encore dans Fembarras , & dans I'inconvenient de n"y 

 trouver que des fubftances de meme efpece , & fouvent toutes femblables , 

 & par cette raifon M. Geoffroy le jeune s'eft determine a une autre metho- 

 de ; il a fait des melanges de ces huiles avec differentes matieres , & a ob- 

 ferve les effets. 



Celui auquel il s'eft le plus applique jufqifa prefent, & qui effeftiveraent 

 eft le premier qui frappe , a ete le changement des couleurs. 



II s"en faut bien que toutes les huiles effentielles melees avec differentes 

 matieres ne prennent des couleurs differentes. L'huile de thin a cette proprie- 

 te , mais non pas celles de terebenihine , de menthe , de lavande , de fauge , • . .■ 



de genievre. 



M. Geoffroy conjefture qu'une liqueur eft purement tranfparente , & fans 

 aucune couleur , tantque fes petites parties ne font pas denfes ou ferrees les 

 lines centre les autres jufqu a un certain point ; au-dela de ce point , vien- 

 neniles couleurs , & enfin le noir , qui eft le dernier degre de la condenfa« 

 tlon dans cette hypothefci 



