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vers d'un verre colore dans le terns qiie le foyer du verre ardent le toiiche , 



onne s'apper9oit que d'unelumiere tres-foible , an lieu qu on s'appercoit d'u- Mem. de l"Acab. 



ne lumiere li (§clataiite au travers de ce meme verre colore, quand on re- ^- ""^^ Scibnces 



garde de Targent fondu au Ibleil , qu'on en eft au moins autant ebloiii que °' P*'^"- 



quand on y regarde For en fonte ; ce qui detruit ablblument la troilieme liip- Ann. 1707. 



polition , qui veut qu'il ne le fafle prefque pas de reflexion des rayons fur 



I'argent : mais comme il a ete prouve tout a I'heure que la reflexion des rayons 



ne fert de rien pour fondre ces'perites flameches de cendres , fur quoi etoit 



fonde tout le raifonnement de mon Antagonize , il me paroit que la confe- 



quence qu il en tire tombe d'elle-meme , & que la reponfe que j'avois faite 



en premier lieu fubfifte toujours : f^avoir , que le verre qui fe trouve a la 



place de Tor fin , qui s'evapore au verre ardent , & que la poudre blanche 



& legere qui refte apres I'evaporation de I'argent fin , ne proviennent pas des 



cendres du charbon , mais de Tor & de I'argent meme. 



OBSERVATIONS 



Sur la naiffanci & fur la culture des Champignons. 

 Par M. T O U R N E F O R T. 



LA maniere dont on eleve les champignons a Paris favorife la penfee de *7C7. 



ceux qui croient que les champignons naifTent de graine de meme que ^' *^^"" q, 

 les autres plantes. Pourfaire d'excellentes couches a champignons , c'eft-a- P^S* J^* 

 dire , des couches qui produifent beaucoup de champignons dans les faifons 

 de I'annee que Ton fouhaite , il faut emploier du fumier de cheval qui foit 

 mele avec im peu de littiere , & par confequent oil il y ait beaucoup plus 

 de crottes de cheval que de paille , tel qu eft le fumier que Ton trouve dans 

 les ecuries des loiieurs de carrofTes , oil Ton epargne plus la littiere que dans 

 les autres ^curies. Les Jardiniers ont obferve que les champignons les meil- 

 leurs & les plus Wanes naiflTent du fumier des chevaux qui font nourris de 

 paille de froment & d'avoine en grain. Les champignons noiratres viennent, 

 a ce qu'ils pretendent , fur le fumier des chevaux a qui on donne du fon & 

 de la paille de feigle. 



Pour avoir des champignons pendant toute I'annee , on fait a Paris deux 

 fortes de couches. Les unes dans les jardins , & les autres a la campagne. Cel- 

 lesdesjardinsdonnent des champignons depuis laTouflTaints jufqualafin d'A- 

 vril, & celles dela campagne en produifent depuis le mois de Mai jiifqii'aux 

 premieres gelees. Ces couches coiitent beaucoup de depenfe & demandent 

 de grands foins ; mais auffi rendent-elles confiderablement dans de grandes P^S* 59* 

 Villes comme Paris , ou Ton met des champignons en tous les ragouts. 



Pour travailler aux couches des jardins , on entalTe le fiimler de cheval 

 dans le mois de Juin pour le laiflTer en berge comme parlent les Jardiniers , 

 juiqu'au mois d'Aoiit. Dans le mois d'Aoiit on etale ce fumier a la hauteur 

 d'un pied , fur le lieu oil Ton veut faire les meules ou couches a champignons 

 afin de le moiiiller plus facilement. Cette precaution eft neceffaire pour difpo- 

 fer a germer les graines des champignons qui font naturellement dans le cro- 

 tin. C'eft pour cette raifon qu'on I'humefte pendant cinq ou fix jours lliivant 



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