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noiratie trcs-excellente , & d"un grand iifage chez les Jardiniers pour elever - ■ 



certains arbriffeaux. Mem. de lAcad. 



8°. On pent con)e<flurer que la veritable caule de la perte de ces noyers R- des Sciences 

 de Dauphine , dont il a ete parle au commencement, ce feroit que la vio- "^ Paris. 

 lente rarefaftion du fuc nourricier dans les vaifleaux de ces arbres , lors de Ann. 1707. 

 ces annees abondantes en manne , feroit une rupture & un dechirement de 

 leurs vaifleaux : comme dans les hemorrhagies des animaux , qui leur oc- 

 cafionneroit une deperdition de fubftance confiderable. Et Ton pourroit com- 

 parer la maladie de ces arbres, aux epuifemens que caufent les hemorrha- 

 gies abandantes , & les fueurs qui les fuivent , qui jettent I'animal dans une 

 langueur , & un abbatement qui le confument peu a pen. 



Enfin de ces obfervations on en pent titer cette coniequence , que le flic 

 nourricier des plantes , auffi-bien que le fang de I'animal , demande une ef- 

 pece d'oeconomie ; aufli arrive-t'il que les arbres trop fertiles , & qui a pro- 

 portion de leur grandeur endepenfentleplus, quoiqu'ils ne Femployent qua 

 leurs fonclions ordinaires , font de moindre duree que les autres. 



La vigne , par exemple , eft de cette nature , & on ne la taille pas feu- 

 lement pour lui faire pofleder du bois en plus grande quantite , mais auffi 

 afin qu'elle ne porte point trop de fruit, comme il arrive aux fepsqui n'ont 

 point et^ tailles , que Ton referve pour coucher dans les fofles ( c eft une ma- 

 niere de multiplier la vigne ) lorfqu'on a oubli6 a les coucher ou couder. 

 Car Tannee fuivante ces brins portent une quantite de fruit tr^s-confidera- pgg y&. 

 ble ; ce qui fait que quand on neglige deux ou trois ans a la tailler, elle 

 deperit & fe perd enti^rement par la grande conllimation qu'elle fait de fon 

 iuc nourricier pour la produdion & la nourriture de tout ce fruit. Je ne par- 

 le ici que des vignes baffes , telles que font celles de la Champagne , la Bour- 

 gogne , rOrleanois , & celles qui font le long du cours de la Loire , qui fe 

 cultivent d'une maniere toute diif^rente des vignes hautes d'ltalie , de Dau- 

 phine, &c. 



Ce que je viens de dire n'eft que trop connu des paifans qui cultivent la 

 vigne , entre lefquels il y en a qui lorfqu'ils ont des vignes a ferme , ne man- 

 quent guere d'en abufer fur les dernieres annees le leurs baux , ou en negli- 

 geant de la tailler , ou en la taillant trop longue ( ce qu'ils apppellent en- 

 Tr'eux tirer au vin ) afin d'avoir unerecolte plus abondante , & par ce moyen 

 ils la ruinent entierement ; ce qui oblige dans les pais de vignobles la plus 

 grande partie des Proprietaires a faire valoir leurs vignes par leurs mains. II 

 faut que cette friponnerie ne ibit pas nouvelle , puifque Ton trouve dans le 

 Digefte une Loi qui la defend expreffement fous des peines rigoureufes. 



II y a pen de gens qui ignorent que lorfque la vigne a ete taillee,ellerepand 

 par les extremites des parties coupees une quantite de liqueur alTez confid(^- 

 rable ( c'eft ce que Ton entend quand on dit que la vigne pleure ) mais peu 

 de gens f^avent I'ufage de cet ecoulement. Les Dames fe fervent de cette 

 liqueur pour oter les taches de rouiTeurs. Quelques gens en ont fait un ufage 

 qui ne regarde point mon fujet. On peutfeulement remarquer en paffantque 

 la plupart des larmes miraculeufes font arrivees a peu-pres dans le terns de - 

 cet ecoulement. 



Cette liqueur n'eft point tout a fait infipide , elle a feulement une faveur 



