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_ aigrelette pen Tenfible ". elle eft plus fluide & moins travaill^e que le fuc nour- 



Mem dsl-Acad ricier ordinaire ; & venant peu a peu a s'epaifTir , elle referme &c cicatrife 



R. DEs SCIENCES Ics vaiffeaux ouverts , a peu-pres de la mcme maniere qu il arrive aux plaies 



DE Paris. dgs auimaux, qr.e le fang reiinit fans autre fecours; & ces canaux des parties 



Ann. 1707. amputees de la vigne ainli fermes , le fuc nourrlcier qui monte en plus gran- 



pag. 28 S . de abondance , eiant pouffe fuccefllvement par celui qui le liut , eft contraint 



d'enfiler la route des boutons, contre lefqiiels toutes les parties qui font autant 



de petits coins faifant effort , elles les etendent & les developpent. 



L'ufage de cet ecoulement eft done ce me femble de depurer ce fuc & de 

 le dephlegmer : devenant enfuite plus epais , il fe digere pour donner a la 

 plante une nourriture plus folide & plus confiftante ; autrement ce fuc qui 

 dans ce tems-la fe trouve charge de beaucoup d'acides , comme le gout des 

 Capreoles ou Fourchettes , & meme celui du fruit le monire , lefquels fe ti oii- 

 vant noyes & trop ecartes dans une trop grande quantite de liqueur , n'au- 

 roient prefque pasd eftet, & ne pourroient agir llir les ioufres qiuls exaltent 

 & developpent , pour donner aux fruits ie gout doux & la couleur agrea- 

 ble qu ils ont dans leur mamrite , lorfqu'ils lont aflez developpes pour em- 

 barraffer la pointe de ces mcmes aigres. Une preuve tres-plaufible c!e cela , 

 c'eft que les fruits de la vigne qid n'eft point taillee, ne font jam. i.m ii beaux 

 ni fi meurs , quoiqu en plus grand nombre : Us ne meiur.ffent meme qifavec 

 peine , & plus tard que les autres. 



II arrive quelque chofe d'affez femblable a plufieurs autres plantes : mais 

 on le remarque plus fenfiblement dans la plupart des plantes qui tracent , 

 dontle fruit ne meurit point fi on les laifl"e tamper pir leurs rejettons ; ce qui 

 fait que lorfqu on en veut avoir de la graine , on eft oblige de les chatrer, 

 &tellesfontlaPervanche, la Colocaie , fEpimedium , &c. Le trop de fleurs 

 & de fruits dont les plantes font chargees , fait qu'ils ne parviennent point en 

 maturite. II en eft de meme des fraifes , des melons , des courges & des ci- 

 troliilles , lorfquon en veut titer des fruits plus gros & mieux nourris , on les 

 pag. 286. cultive foigneufement , & on les empeche de tracer & de depen er , pour 

 ^ ^ ainfi dire , une portion confid^rable de leur luc nourricier en rejettons def- 



quels les fleurs & les fruits en confumeroient la meiHeure partie , & la dero- 



beroient ainfi aux premiers. , ,, u *•„/•« 



Dans lesarbres quonne taiUe point ordmairement , cette d^putrton fe 

 compenfe par deux moyens. Le premier eft una tranfpiration infeni=ble plus 

 abondante : I'autre eft le long chemin que ce iuc eft oblige de parcour.r pour 

 ' parvenir de la racine a fextremite des branches. Ai.ffi leurs boutons s epa- 

 Soiilfl-ent plus tard , & ce retardement fert a 1 epa.ffifl-ement necefiaire du fuc 

 nourricier , & j'ai obferve plufieurs fois que le hic des branches nou velles eft 

 un peu gluant , & meme fouvent laiteux ; ce qui prouve fufiiiamment ce que 

 j'ai avance ci-deffus , qu il eft befoin que ce fuc s epaiffiffe pour donner une 



"Tn?riW?iro'it!'d examiner de presla vegetation , que la nature agit 

 nar fecoufl"es ; car on trouve dansim tems tout en mouvement , dans un aii- 

 ire tout eft tranquille , & dans le tems meme qu elle agit avec plus de force 

 poiu la digeftioJi & preparation des fucs , elle nous paroit oihve. II (emble , 

 p exemple, qu'elle fepropofe deux termes dans la vegetation, dontle p^e- 



