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inier eft la prodin^ion des feiiilles , des branches noiivelles , des fleiirs & des ■ 



embryons dii fruit ; car c'eft I'effet de Ion premier moiivement , qui efl le Mem. de l'Acad. 

 plus prompt , le plus vif & le plus fenlible. L'autre eft raccroiffement des '<■• des Sciences 

 fruits , leur maturite , & ceile de leurs femences ; & Ton voit que la f^ve eft °^ ''aris^ 

 bien plus abondante & roule dans les vaifleaux d'un mouvement plus pre- Ann. 1707. 

 cipite dans le printems que dans le milieu de I'ete , qui font les deux tems oil 

 la feve eft plus abondante , & dans un plus grand mouvement que dans toute 

 autre faii'on , ce qui fait diftinguer ces deux tems par les Jardiniers qui leur 

 donnent le nom de premiere & de feconde feve. 



On diroit qu'il y a une efpeee de repos entre Tune & l'autre feve : tout 

 eft neanmoins en mouvement , mais c'eft un mouvement doux& lent , pen- pag. 287* 

 dant lequel les fucs fe digcrent plus parfaitement , & fouf^'rent difFerentes al- 

 terations dans toutes les parties de Tarbre , tant par I'aclion de I'air qui les 

 penetre , que par le melange de la rofee dont les feiiilles s'nbreuvent & s'im- 

 kibent , aufquels fe joint I'adion du Soleil , qui par fa chaleur rafine ces fucs, 

 & leur donne le dernier degre de perfeftion & de maturite. 



Pour peu que Ton bleffe 1 ecorce des arbres dans le tems de la f^ve , on 

 apper^oit que fes vaifleaux Ibnt fort pleins de liic ; & c'eft ce qui fait que 

 dans ce tems ils fe depoiiillent fi facilement de leur peau ou ecorce. Le mou- 

 vement des liqueurs dans ces vaifleaux eft fi fenfible en ce tems-la , qu'il y a ' 

 plufieurs arbres qui quand on les blefl"e jettent le fuc fortabondamment. Car 

 lans parler de ceux qui fournifl"ent la manne , la terebenthine , les baumes , 

 &c. M. Marchant a plufieurs fois tire de I'erableune quantite de fon fuc fufl:- 

 lante pour en faire'l'analyfe; & c'eft de ce fuc que Ton tire en Canada que Ton 

 fait le fucre dont j'ai parle ci-defliis : ils s'en fervent meme en boiflbn, 



Mais on ne remarque pas que le fucnourricier augmente les arbres , a pro- 

 proportion aufli confid^rablement dans une failbn comme dans l'autre. Car 

 dans la derniere feve les arbres croifl"ent tres-peu ; a la verite c'eft que leur 

 fuc eft retard^ , comme je I'ai dit , par les preparations & alterations qu'il 

 foufl"re dans les feiiilles & dans les fruits , & c'eft de ces preparations que 

 dependent la faveu,r Sf le goiu des fruits ; 6i il paroic d'autant plus vrai-fem- 

 blable que c'eft dans ces parties que ce font ces preparations , qu'il y a quel- 

 ques arbres dans lefquels elles ont le meme gout que le fruit , comme I'epi-. 

 ne vinette , & dans d'autres la couleur , comme dans certaines efpeces de vi- 

 gnes , aufquelles le fuc nourricier ne paroit avoir aucun rapport, ni par fon 

 goiit , ni par fa couleur. 



Ce n'eft pas fans fondement que j'ai avance ci-defl"us que I'adion de fair 

 fervoit beaucoup a la preparation des flics ; car fon aftion eft fi forte I'ur les 

 plantes , que fa preience ou fonabfence en change entierementlegoiit. On pag. 28S. 

 en a une preuve bien fenfible dans la chicoree fauvage , le piifent-lit , & au- 

 tres plantes que Ton cultive I'hyver dans les caves , ou que Ton couvre de 

 fable , lefquelles n'etant point expofees a fair paroifl"ent toutes blanches , 

 ayant feulement les extiemites d'un jaune de foufre ou citron , de meme que 

 I'oeil ou coeur des plantes qui ne font point encore expofees a fair, an lieu 

 d'un verd fonce qui eft leur couleur ordinaire quand elles jouifleiit de I'air. 

 II y a quelque tems que le coin d'un jardin ayant etc convert & les murs 

 tapifl"es pendant pres de troJs femaioe? , de maniere que la lumiere n'y pi'. 

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