ACADEMIQtiE. 601 



& de !a faline de I'Aloes , qu'aii contraire il voudroit qu'on les unit encore 



davantage par iin alkali , comme le I'el de tartre. Non-feulemen: on aide la Hist, de l'Acad; 



■ • ■ ■ • • • "^ ' " 1. DES SciENcr- 



>E Paris. 



Ann. 1708,' 



nature dans les malades par les remedes ; mais il la faut aider aufli dans les R- P^' Science* 



, , » ' DE Paris. 



remedes memes. 



S 1/ R LA M A N N E. 



LA Manne , dont nous avons deja plufieurs fois rapporte I'origine , eft P^R* J^ 

 un mixte peu different du miel ou du fucre par la conftimtion. EUe 

 prend feu a peu pres de meme ; elle le fond prei'que aufli facile ment que le 

 lucre dans les liqueurs aqueufes , & I'efprit de vin n en diflbut que quelques 

 particules en fi petite quantite , qu'il n'en tire aucune teinture , marque al- 

 iez certaine que dans ce mixte les fels dominent beaucoup fur les foufres. 



M. Lemery a tire de la Manne une liqueur vineuie , comme il en avoit 

 tire une du miel , * & par les memes operations , qu il feroit inutile de re- * Voy. I'Hift.' 

 peter ici. Son Hidromel de Manne, pour ainfi dire, n'a pas ete fi fort , ni fi jj^.'voy. p. j?. a? 

 agreable au goiit que celui du miel , & il n'y a rien la qui n'eut pii etre pre- 

 vu ; il etoit entre 2. livres de Manne dans cette efp^ce de vin , & M. Le- 

 mery en tira 8. onces d'une eau de vie , dont il tira encore i. once \ d'efprit 

 ardent , inflammable comme I'efprit de vin. Cet efprit de Manne pafl"e pour 

 un bon fudorifique , pris depuis 7 dragme , jufqu'a i. dragme \. 



M. Lemery ayant laifle en un lieu chaud pendant une annee & demie la 

 liqueur qui etoit refltie apres I'extradion de I'efprit de Manne ,il trouva quelle 

 s'etoit aigrie , & avoit depofe au fond des bouteilles 7. dragmes d'un fel ef- 

 fentiel de Manne , blanc , dur , caflant , forme en aiguilles , d'un gout aci- 

 de mele d'un peu de doux. Ce fel eft un peu purgatif , pris au poids d'une 

 dragme. 



Toute la liqueur acide ayant ete diftillee , jufqu'a ce qu'il ne reftat au fond 

 de la cucurbite qu'une matiere epaifl"e en conliftance de miel,M. Lemery trou- 

 va que cette matiere pefoit 20 onces , de forte que des 2 livres de Manne 

 il s'en etoit confume 12 onces tant a faire de I'efprit ardent , qua donner le 

 gout ou la qualite acide a la liqueur que Ton avoit diftillee. 



Les 20 onces de matiere epaifle furent encore diftillees a un feu gradue P^g- jT?' 

 & tr^s-fort fur la fin. II s'eleva un efprit rougeatre , brun , d'une odeur de 

 feu , d'un gout acre , mele de quelques goutres d'hiiile noire , & il refta dans 

 la cornue 4 onces de charbon rarefie , leger & infipide. 



II eft a remarquer que le miel , quelque pur qu'il foit , contient plus de terre 

 que la Manne , puifqu'il laifle ^ de charbon * , & qu'elle n'en laifl'e que {. * ^°y- ' ^'"- * 

 Le charbon de la Manne , comme celui du miel boiiillonne avec I'eau , a la ''° ' ^^^' '^' 

 maniere de la chaux. II s'y trouve aufli un peu de fer. 



La Manne , ainfl que les autres fubftances douces , perd fa douceur, des 

 que I'acide eft fepare de I'huile , nouvelle preuve de ce qui a ete avanc« 

 dans I'Hiftoire de 1706 , a I'endroit qui vient d'etre cite. 



K 



Tome II . • Gggg 



