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On volt affez de quelle milite peut etre Texamen de ces deux queftions- 



Hies meritent du moins autani Tattention des Phyficiens , que celle que pro- Mem. de lAcaq. 

 pofe Theophrafte dans un chapitre de Ion Hirtoire des Plantes , qu'il emploie ^- ^^^ Science*- 

 tout entier a examiner pourquoi certaines legumes, comme pois, feves , °^ 

 &CC. cuilentplus facilement que d'autres de la meme efpece : il enrre meme Ann. 1708. 

 en cet endroit dans des details dienes de Texaftitude des Modernes. nPTl 7^' ^'f' 



La diiree de ce gram peut pafler pour un pncnomene rare oc curieux , 

 dont la verite ell fuffifamment etablie par la tradition du pais , par la con- 

 rioiffance de plulieurs faits a pen pres iemblables tres-averes , dont nous par- 

 lerons dans la i'uite , & par la nature du grain. Pour ne me point ^carter de 

 mon llijet , je confiddrerai le bie depuis fa moiflbn jufqu a ce qu on I'emploie , 

 foit pour en faire du pain , Ibit pour le mettre en referve ; & tout ce que pag. 6^i 

 je dirai du ble , le pourra appliquer a toutes fortes de grains &: de femences. 



Lorfque les bles font murs on penfe a les fcier. Liebaut , apres Theophraf- Maif. Rujl. I. s\ 

 te , s'eft imagine que le ble augmente en volume dans la grange ; & c'eft '• 'i- 

 dans cette viie qu'il defend d'attendre qu'ils foient roux & trop fees pour les 

 couper. II croit aufli que c'eft pour cette meme raifon que les Laboureurs 

 choififfent plus volontiers le tems de la rofee pour moiffonner. Dans cette 

 penfee il confeille de laiffer les bl6s quelque tems en gerbe ; & lorfqu'ils 

 ibnt battus & neitoyes , de repandre deffiis de I'ecume de nitre & du nitre 

 meme mis en poudre mcle avec de la terre. Sur quoi nous ferons les remar- 

 ques fuivantes. 



i". Le ble ne fcauroit etre trop fee quand on le ferre dans rinrention de 

 le garder long-terns , & tons les foins de ceux qui le veulent conferver , doi- 

 vent fe rapporter a deux chofes : f^avoir , le bien fecher , & le tenir net..*-'' 



2°. Bien loin que le ble devienne plus gros quand il eft ferre humide , il 

 s'appetifle au contraire , & fe ride ; & c'eft pour cela qu'il n'eft pas de gar- 

 de dans les annees dont I'Eft^ eft pluvieux : car , par exemple , en I'annee 

 $705 A il ne plut prefque pas en Juin & Juillet , & les bles etoient excelkns. 

 Mais en 1707-8 quoiqu'il yait eudes chaleursextraordinaires,il plutfiabon- 

 damment pendant ces deux mois , que les bles n'ont rien valu , & fe font 

 prefque tons 6chauffes c. '-^ 



y. On ne prefere le tems de la rof6e que dans les annees de fecherefle j 

 parce que I'humidite facilite le travail aux Moiflbnneurs : la paille ne glifle 

 pas , & il leur echappe moins de brins ; ou bien lorique les bles font trop ' ••. .■> 



miirs , crainte qu'ils ne s'egrenent iii ne fe perdent ; car I'luunidite de la ro- 

 fee retient le grain dans I'epi , parce quelle refierre les tuniques & enve- 

 loppes du grain , qui fans cela fe repandroit tres-facilement. C'eft dont on a 

 eu plufieurs fois de triftes exemples dans les orages qui arrivent avec grele , 

 ainfi qu'il arriva en 1701 a un Laboureur nomme d'Olimier a Balinvilliers , pag. 66» 

 un quart de lieue au-deffus de Longjumeau. II avoir arrete des Ouvriers le 

 Dimanche pour le lendemain. La nuit il furvint une tempete furieufe me- 

 lee de tonnerre & de grcle fi violente , quelle brifa Sc coupa la paille ft me- 

 nu , egrenna le ble, & bouleverfa tellement la terre , qu'on n'en pouvoit 

 pas retirer un feul grain. II laboura par hi-deftiis o , & I'annee luivante il fit 

 la recolte , moins abondante neanmoins que s'il cut enfemence fes terres 4 

 i'otdinaire. .-i 



Tome II, Hhhh 



