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■' riiniformite , toiite la perfeftion qu'on ne pent attendre que cl'iinfeiil efprit 



Mem. Dt l'Acad. & d'line leule main : route la dilciiffion , toute I'etendiie , toute rintaillibl- 



R. Dis SciiNCEs lite qui peut refulter des conferences d'une l^avante Compagnie. 

 t>£ Paris. 



Ann. 1709. 

 pag, 320. 



OBSERFATIONS 



ToHchant I'effet de certains Acidcs fur Us Alkalis voladls. 



Par M. H o ivi B E R G. 



1709. X Es Alkalis volatlls , foit des Plantes ou des Animaux , ne font pas in- 



''■ °'^' X—i differemment des efFervefcences &: des ebullitions avec routes fortes d'a- 



p- j)4' Oc 35j. ^jjgj . jl f^^,t qije leurs forces foient proportionnees entr'eux pour produire 

 ces effets ; &: quand elles ne le font pns , ils fe mclent tranquillement dans 

 line menie liqueur , fe confondent & demeurent enfemble fans fe penerrer 

 en aucune fa^on. On peut voir un exemple dans la confufion du vinaigre 

 diftille & de Tefprit d'urine , qui ne font nul effet I'un fur fautre , a moins 

 qu'on n'affoibliffe beaucoup I'efprit d'urine , ou que Tonne verfe unegrande 

 quantite de vinaigre diilille deffus , & en ce cas febullition ne commence a 

 fe faire qu'au moment qu'on en a verle affez pour que la proportion requife 

 s'y trouve , & alors I'ebuUition f^ fait tout a coup , comme s'il n'y avoit 

 que les feules dernieres gouttes du vinaigre qui euffent produit cette ebulli- 

 tion, fans que la grande quantite qu'on en avoit mis auparavant y eut con- 

 tribue. 



Nous en voyons un exemple pareil dans la liqueur roufle qui diftilie de 

 toutes les plantes immediatement avant que I'huile fetide commence a pa- 

 roitre , cette liqueur donne en meme terns des marques d'alkali en faifant 

 ebullition avec I'efprit de fel, & des marques d'acide en rougilTant la tein- 

 ture de Tournefol , c'eft-a-dire , que I'acide & I'alkali nagent fcparement 

 dans cette liqueur fans fe penetrer ; & ils reftent en cet 6rat pendant fort 

 long-tems. J'ai examine une pareille liqueur , il y avoit plus de quatre ans 

 qu'elle avoit ete faite , je I'ai trouvee femblable a celle qui venoit d'etre frai- 

 chemcnt dilliilee. 



Tout ceci n'arrive que dans les melanges des Alkalis volatllsavec les aci- 

 des diftilles des vegeraux , & non pas avec les acides diftilles des mineraux ; 

 car fi dans I'efprit d'urine , quelque fort ou quelque foible qu'il foit , on verfe 

 line goutte d'efprit de fel ou femblable , il fe fait fur le champ une Ebulli- 

 tion a proportion de la quantite d'efprit de fel qu'on y aura mis , qui fe con- 

 tinue a mefure qu'on en metdavantage , jufqu'a ceque toutes les parties de 

 I'alkali foient raffafiees d'acide ; ce qui arrive de meme dans la liqueurroufle 

 pac %^6. cllftillee des plantes, c'eft-a-dire que I'acide mineral qu'on y melefe joint dans 

 le moment be avec ebullition a I'alkali volatil qui ie trouve dans cette li- 

 queur, pendant q^ie I'acide vegetal, naturellement contenu dans la meme li- 

 queur, n'etoit pas capable de le faire, nonplus que le vinaigre diftille en pe- 

 fite quantite dans I'obfervation precedente. 



Pour donner la raifon de cette difference felon I'idee que je m'en fuis faite , 



