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die beiden erstem aber gehören zu den Haiipt- 

 varietäten des heutigen und alten Griechenlands, 

 der kölschen Spielart (römischer Salat) mit glat- 

 ten, nngeh all selten, länglichen und gerade auf- 

 wärts stehenden Blättern, welche jetzt noch die 

 einzige allgemein kultivirte Abart ausmacht. Diese 

 bildet selbst wieder oft eine constant bleibende 

 Abart, mit verbreitertem Stängel, wie wir ihn ja 

 auch bei uns nicht selten, aber einzeln sehen. 

 Ich sah im botanischen Garten zu München einen 

 solchen Stängel 2 Schuh breit geworden. Da- 

 her sich die ostiola olitoria (S-upai nr^TtwpiKal 

 Theophr.) daraus erklären lassen. Der rund- 

 stängliche ist der gewöhnliche, und der lakonische 

 unser Kopfsalat, mit krausen, weissen, lockern, 

 kopfbildenden Blättern, wie die des Spätsalates. 

 Plin. 19, 8. Varro 4, 21. Geis. 5, 7. Colum. 6, 

 15. 3, 14. Apulej. d. h. 108. War zuerst Vor- 

 essen — dann später, wie bei uns, dem Nach- 

 tische zugewiesen. So beliebt bei den Römern, 

 dass eine Familie von der Sorge, die sie dem 

 Salatbau widmete — Salätler — Lactucini ge- 

 nannt wurde. Plin. 19, 4. Lacturoia , dea lactes 

 centium frumentorum. Geopon. auct. 12, 13. Co- 

 lum. 11, 3, räth an, einen Scherben auf die Herz- 

 knospe zu legen, um das Aufschossen zu hindern. 

 Aller Salat schosst und blüht im Juni, Juli und 

 August — in Griechenland. Er soll den Bei- 

 schlaf hindern, aber Blut- und Milchbildung meh- 

 ren. Gal. 2 de alim. facult. ; letzte Meinung gilt 

 noch im Morgenlande, insjjesondere \on der köl- 

 schen Varietät. Die Römer kannten schon viel 

 mehr Salatarten, namentlich die rund- und kraus- 

 blättrigen, rothen, blassen, weissen und bunten etc. 

 hactuca coriacea Schultz Bip. 



Opihamvr) Theophr. 1, 8. 7, 3. Galen, lib. 2. rj dypia 



